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步骤 1:
用厨房剪刀将蟹腿剪下。如果家中有足够大的锅,可以省略此步骤。
步骤 2:
帝王蟹置于蒸锅,大火蒸15分钟。
步骤 3:
将蟹身的肉起出,其它材料准备好。
步骤 4:
制作蟹肉蒸蛋:鸡蛋打散。
步骤 5:
将蟹壳清洗干净,一部分蟹肉铺在底部,剩下的铺在另外的碗中。
步骤 6:
分别加入蛋液,盖上保鲜膜,大火蒸10分钟,至熟。
步骤 7:
制作咖喱蟹:番茄一切四。
步骤 8:
蟹腿整理成合适大小。
步骤 9:
热锅,倒入1汤匙油。倒入洋葱,翻炒至微微发黄。
步骤 10:
加入番茄,翻炒均匀。
步骤 11:
加入水,搅拌均匀。
步骤 12:
加入蟹腿,大火煮沸,小火煮2分钟。
步骤 13:
加入好侍百梦多咖喱块,搅拌至融化后,加盖小火焖煮4分钟即可。
1 蟹腿也可以选择不事先蒸熟,后续煮蟹的时间要适当延长10分钟,然后再放咖喱块。
2 如果家中有足够大的蒸锅,也可以将帝王蟹洗净后直接蒸。