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步骤 1:
牛蛙腿切出,去除小腿上的肉,刮干净骨头,这样就可以拿着吃。盐稍微腌几分钟。
步骤 2:
牛蛙腿沾上薄薄一层面粉
步骤 3:
欧芹切碎,柠檬挤汁备用。
步骤 4:
大蒜压成泥。
步骤 5:
油热至180℃,牛蛙炸至微微变色。
步骤 6:
锅中放入黄油和大蒜。
步骤 7:
放入牛蛙。
步骤 8:
加入柠檬汁,稍微翻炒后,撒入欧芹碎即可。
刮骨头是为了之后可以拿着吃,也可以不如,甚至用整只牛蛙制作。
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