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2016-03-02 加入

品尝美食,我是积极地。制作美食,我是认真的。

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学会这酱汁比例,厨房新手也能成功—宫保鸡丁

学会这酱汁比例,厨房新手也能成功—宫保鸡丁

2020年12月29日

宫保鸡丁的食材和做法很都不难,首先是选料,我喜欢把原有的鸡胸肉换成鸡腿肉来做这道菜,鸡腿肉做出来更香。这道菜的灵魂就是这碗宫保汁,学会这个比例轻松炒出这道菜,整个烹饪过程也就是十几分钟。这道菜全程要大火,煸炒鸡丁不能久,久了就会老。

麦兜小朋友心心念念的【咖喱鱼丸粗面】

麦兜小朋友心心念念的【咖喱鱼丸粗面】

2020年12月26日

还记得那个有点呆萌的粉色小猪麦兜吗?因为鱼丸、粗面而与老板谈了很久的一个小朋友,最后也没有吃到心心念念的鱼丸粗面! 一直好奇这碗鱼丸粗面究竟有多好吃。粗面就选乌冬面,乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。加上家里小朋友喜欢吃的鱼丸和咖喱,热热乎乎的咖喱鱼丸粗面,不到10分钟就端上了桌。一起来看看吧:

让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸

让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸

2020年12月25日

这个时蔬蒸肉丸,食材非常简单,就是胡萝卜、卷心菜、猪肉馅。胡萝卜里含有胡罗素,胡萝卜素在身体内可以转化成维生素A,可以养护眼睛保护视力。卷心菜又名洋白菜、包菜、圆白菜、包心菜等。卷心菜含有丰富的叶酸,富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。两种蔬菜加上一些肉馅,这样就有荤有素,营养也全面。宝宝特别喜欢吃,做法也很简单,具体做法见下:

胡萝卜焖羊肉

胡萝卜焖羊肉

2020年12月24日

在冬至节的日子里,吃羊肉有御寒滋补作用,吃了全身暖乎乎。都知道羊肉和胡萝卜很配,胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥,对眼睛特别有好处。冬天最适合胡萝卜焖羊肉了,一起来看看吧:

鸳鸯煎饺

鸳鸯煎饺

2020年12月23日

好多朋友说包好的饺子一煮都破皮了,特别不好吃。那到底包饺子要用什么样的面粉好呢?我个人的经验包饺子用高筋面粉好,包出来的饺子筋道、耐煮,不易破皮。平常超市里卖的面粉大多是中筋面粉,适合蒸馒头、包子等,如果包饺子不易久煮,而且容易煮烂。 以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在专煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤,煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起.面汤清晰无沉淀,饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软,品尝时口感细腻、属爽口、不粘牙且有咬劲。

花环馒头

花环馒头

2020年12月23日

圣诞节给小朋友端上一盘花环馒头,小朋友肯定欢喜的不得了。虽然有点复杂,小朋友喜欢就一起动手开始制作了。

清炒西兰花

清炒西兰花

2020年12月22日

西兰花也叫花椰菜,口感清香爽脆,营养丰富,很多人都爱吃。只是在烹饪的时候不注意,西兰花一炒就变黄了颜色不好看了。其实这里是有窍门的,一起来看看吧:

花环藜麦沙拉

花环藜麦沙拉

2020年12月16日

藜麦沙拉在家做,简单易做,营养美味,看着就有食欲。藜麦含有的氨基酸种类很丰富,除了人体必须的9种必需氨基酸,还含有许多非必需氨基酸。因为营养丰富,藜麦还被选为宇航员专用主食。

 雪菜肉丁手擀面

雪菜肉丁手擀面

2020年12月08日

最喜欢妈妈做雪里蕻肉丝面,尤其是妈妈的手擀面,劲道滑爽的口感,清淡的麦香味道面条好吃,爱吃不厌。今天就用金龙鱼的饺子麦芯小麦粉做了雪菜肉丁手擀面,一起来试试吧:

 杏鲍菇炒鸡胸肉

杏鲍菇炒鸡胸肉

2020年12月02日

家里有个无肉不欢的小吃货,每天就要来点肉。这道杏鲍菇炒鸡胸肉就是我家餐桌上常见的一道菜。这道菜不但味道好,而且也有很高的营养价值,含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。

 老北京芝麻酱烧饼

老北京芝麻酱烧饼

2020年11月30日

酥酥的外皮,软软的内心,浓浓的芝麻酱裹着花椒盐的味道,趁热吃上一口,那是相当滴酥脆可口。百搭的烧饼,夹鸡蛋,夹肘子,想怎么吃就怎么吃。 用易小焙北方馒头自发粉来做省事又简单,整形后发酵一下就可以入炉烘烤了,没有烤箱的还可以用平底锅直接烙熟。

自己在家吃火锅,做法简单的—番茄火锅汤底

自己在家吃火锅,做法简单的—番茄火锅汤底

2020年11月24日

吃火锅喜欢自己做汤底,麻辣、清汤、番茄都试着做过,每次都有改进,家人也喜欢吃。主要是自己做的火锅底干净卫生,再也不用担心家人吃得不健康了。火锅汤底也不用太多的佐料,简单几样就搞定。做得最多的就是这个番茄锅底,一个汤底酸酸的、微微甜、鲜鲜的,很开胃。配上一些喜欢吃的菜和肉,那真的是好吃得没话说。番茄汤底制作起来也不难,这里有个小窍门,就是把番茄去皮切成块、打成糊再进行炒制,这样做出来的汤底细腻无渣口感好。

黄焖鸡腿

黄焖鸡腿

2020年11月23日

黄焖鸡,味道好家人都喜欢吃,在外面吃上一碗黄焖鸡就要20多元。自己在家做价格可能也就几元钱,还能全家吃饱。今天就自己在家做一次实惠的黄焖鸡腿。

鸡蛋豆芽炒饼

鸡蛋豆芽炒饼

2020年11月22日

今天两个人在家,午餐竟然不知道吃什么了,当家的提议吃点简单地——鸡蛋炒饼。顾名思义,鸡蛋炒饼就是将鸡蛋、饼丝加上一些蔬菜炒至而成。简单易学,省时省事。

 手抓饼版萝卜丝饼

手抓饼版萝卜丝饼

2020年11月18日

冬天,白萝卜是非常常见的一种食材。白萝卜可以与多种食材所结合,但是萝卜一般人都不喜欢吃,即使是它的功效再多,滋补效果再好。很多人听到萝卜还是忍不住紧锁眉头退避三舍。今天就来介绍一种萝卜好吃的做法,一起来看看吧:

 黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋

2020年11月15日

黄瓜不管是生吃凉拌、炒食、榨汁、做馅都非常好吃。天凉了,就不生吃了,来个黄瓜炒鸡蛋吧。加点其它的蔬菜,炒巴炒巴就能上桌。普通、简单不过的家常菜,一起来看看吧:

不油腻,无膻味 | 清炖羊排萝卜汤

不油腻,无膻味 | 清炖羊排萝卜汤

2020年10月15日

我家吃羊肉就配它,肉烂汤鲜,秋冬常吃,营养又滋补。天越来越冷了,在餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常常会令人垂涎欲滴,一碗汤既可以使人胃口大开,又可以帮人取暖。

焦香烤玉米

焦香烤玉米

2020年06月21日

又到了吃玉米的季节,在家不能像烧烤摊那样炭火来烤,想要在家烤玉米,这台ACA空气炸烤箱就可以完成了,什么时候想吃了,自己在家做,健康又卫生,主要是烘焙小白都可以做。一起来试试吧:

酥鱼

酥鱼

2020年03月23日

酥鱼属于冀菜或浙江菜,特点是色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。酥鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素。妈妈做这个最拿手,小时候妈妈给我们改善生活时就会做点这个,用煤火小火慢焖至骨酥肉烂。冷吃热吃都可以,不过我更推荐冷吃。 做这个鱼用啤酒来代替水,炸鱼的时候,油温一定要控制好。油温不能老是过高或者过低,要炸的稍微老一点,这样焖的时候鱼不会散架。说完了小技巧赶紧一起来试试吧:

手抓饼芝士牛肉卷

手抓饼芝士牛肉卷

2020年03月17日

早餐手抓饼又有新吃法,简单几步又酥又香只掉渣,孩子起床不用叫。

鱼豆腐香肠烤串

鱼豆腐香肠烤串

2019年04月29日

自己在家撸串,不用火干净卫生,外焦里嫩真解馋,想吃就吃好制作。

双味烤冰鱼

双味烤冰鱼

2018年05月27日

当家的今天出外应酬,咱和儿子也改善一下。就用昨天京东快递来的南极冰鱼做个菜。 南极冰鱼又称南极虾鱼,是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类,它以南极虾为食,拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。 一种鱼做成了两种味道的,冰鱼鱼身细,容易熟,它的鱼肉口感类似虾肉,细致又不失弹性。外焦里嫩,好吃极了。

如意豆沙包

如意豆沙包

2018年01月11日

如意包这个漂亮的名字,普通甜面包的方子添加上不同的馅料,做成不同口味的整形面包。

酱香干锅鸭头

酱香干锅鸭头

2018年01月11日

很高兴得到食光社的试吃活动,我选择了酱香口味的。操作非常简单,锅内倒入解冻后的鸭头,加入料包翻炒几下就可以很快出锅了,肉质软烂,鸭头酱香浓郁。还可以一锅两吃,做成火锅鸭头。简易快捷, 仅需十分钟轻松搞定 。还可以随自己的喜好添加各种食材,很是方便。食光社还有许多产品、许多口味的呦

胚芽炉果

胚芽炉果

2018年01月10日

口感香酥,加入粗粮、减少油脂更健康。炉果是东北特产,是传统风味的糕点。它是一种长方块的硬点心,用油糖面混合制作,沾一层芝麻粒儿。外观黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜,口感不错,因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。

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