【味蕾时光】的厨房

米椒小河虾 | 味蕾时光

2017年05月10日

本期视频选自 --- 美食短片《味蕾时光》第3季米椒小河虾 --- 在我眼里，“吃”存在着两个境界，一是“果腹”，二是“解馋”，“果腹”很简单，就是填饱肚子，“解馋”却很麻烦，一定要心满意足，我常常在两者中纠结，突然有一天，饥肠辘辘之下，某样吃的轻易地解救了我：米椒小河虾。

地三鲜 | 味蕾时光

2017年05月03日

本期视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季地三鲜 --- “地三鲜”是一道很有东北特色的传统家常菜，将时令新鲜的土豆、茄子和青红椒混合烹饪，就能把三种非常普通的蔬菜制成鲜香爽口的佳肴，此时即使没有肉的陪伴，也会就着米饭吃得一本满足。

红油抄手 | 味蕾时光

2017年04月27日

--- 本集视频选自美食短片《味蕾时光》第3季红油抄手 --- “抄手”是云贵川等地的特色小吃，汤汁微辣浓香，可麻可辣，柔嫩鲜美，是西南人民对“馄饨”的称呼，“抄手”在广州称“云吞”，在江西称“清汤”，湖北人又称“包面”，而在中国其它地区主要称“馄饨”。“馄饨”早在两千多年前就已在中国出现，这种小吃十分盛行，所以名称与吃法各不相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。

回锅肉 | 味蕾时光

2017年04月18日

本集视频内容选自 --- 美食短片《味蕾时光》第3季回锅肉 --- 回锅肉是川菜里比较传统的一道菜，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，所谓“回锅”，就是再次烹调的意思，回锅肉在川菜中具有很重要的地位，据说川菜考级经常会用回锅肉作为首选菜肴，对于百姓而言，好吃才是硬道理。

干焙土豆丝 | 味蕾时光

2017年04月14日

本期视频内容选自---美食短片《味蕾时光》--- 第3季干焙土豆丝+辣白菜炒饭

湘西土匪鸭 | 味蕾时光

2017年04月11日

本期视频内容选自---美食短片《味蕾时光》--- 第3季湘西土匪鸭中国菜肴在烹饪中有许多流派，为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，也就是人们常提及的“八大菜系”，湘菜是“八大菜系”之一，在湘西这块神奇的地方，多又融入了云贵川风味的美食，形成了独有的地方特色，土匪鸭作为湘西比较闻名的一道美味，其做法众多，今天选出一种比较家常的做法，分享给你们！

干锅香辣虾 | 味蕾时光

2017年03月28日

本期视频选自 -- 美食短片《味蕾时光》第3季干锅香辣虾 -- 初春，北方乍暖还寒，周末到了，无论你是否制定好与伙伴们的海吃计划，或是独自享受安详宁静的个人时光，不妨试试这道打发周末的下饭菜，祝你心胃皆暖，周末快乐！

酸菜鱼 | 味蕾时光

2017年03月22日

本视频选自美食短片《味蕾时光》第3季酸菜鱼酸菜鱼是一道川渝地区的经典菜，味道酸辣可口，别的地区也称其“酸汤鱼”，以鲜草鱼为主料，搭配四川泡菜煮制而成，其流行于上世纪90年代，也是地方民众中常见的江湖菜之一，这里与大家分享比较家常的一种做法。

云南豆豉蒸腊肉 | 味蕾时光

2017年02月19日

选自《味蕾时光》第3季第8回云南豆豉蒸腊肉在云南老家拍摄的最后一集，以简单的生活片段为主，另有简短的食谱说明，春节期间云南部分的短片暂时完结，诱人的美食其实有很多，只是许多时间用在与家人共享天伦，所以没太多精力顾及拍摄，情理之中吧，这也是横跨几千公里，从辽宁跋涉到云南的初衷：团圆。

云南酸菜薄荷米线 | 味蕾时光

2017年02月13日

每每回云南老家，都会买米线自己下锅，有种米线料理在老家很受追捧：酸菜薄荷米线，自制的云南酸菜搭配清香的薄荷，外地的朋友一定难以想象它特别的味道吧，今天就把这种家乡味分享给你们，其他云南的美食我也在微博发布，如果你错过了，请转至微博查阅。本视频内容选自 --- 美食短片《味蕾时光》第3季第7回云南酸菜米线 ---

干煸豆角 | 味蕾时光

2017年01月02日

下饭神器系列食谱，做法很简单，但是美味依旧难以停下，回家试试吧！本视频内容选自 --- 美食短片《味蕾时光》第3季 ---

炒泡面 | 味蕾时光

2016年12月20日

别怕长夜太孤单，做碗好面陪着你，不孤独的炒泡面，想不想回家试试，别让美味停下来…… 本食谱选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季第5回炒泡面 ---

粽香糯米肉 | 味蕾时光

2016年12月17日

本期食谱选自原创美食短片《味蕾时光》第3季第4回粽香糯米肉，可以配合本期视频节目观看，问题交流，请微博见！

三文鱼芝士焗饭 | 味蕾时光

2016年12月11日

本期食谱选自原创美食短片《味蕾时光》第3季第3回三文鱼芝士焗饭，可以配合本期视频节目观看，问题交流，请微博见！

灌汤酥肉 | 味蕾时光

2016年11月28日

这道菜是云南老家一种比较常见的吃法，今天与大家分享一下。柴米油盐的生活，总能给人予一种特别的治愈，食物所带给内心的，不仅只有美味，也有乡愁，无论你已经离开家乡，或是正在返途路上，味蕾总能为你唤醒，那些遥远的时光。

清炖牛腩 | 味蕾时光

2016年11月09日

冬天，来一道暖暖的清炖牛腩吧！ ---本期食谱选自原创美食短片《味蕾时光》第3季第1回清炖牛腩

水煮肉片 | 味蕾时光

2016年09月07日

麻辣鲜香，想不爱都不行，这就是川菜。

芋香烧鸡公 | 味蕾时光

2016年08月08日

川味凉面 | 味蕾时光

2016年07月30日

那天饭后散步，途经一小巷，看到老楼附件有人在售卖视频里出现的电扇，锈迹般般，年代久远。（我和大爷的对话）我：大爷，这电扇那还能转吗？大爷：应当还能，它的年龄比你还大呢，给钱就卖…… 于是我就把电扇拐了回家，好一顿擦拭清洁，把破损的零部件，电线都重新简修了一下，电扇居然真的转起来了…… 朋友调侃说，破电扇修好了，就能值个5块10块了吧…… 我说，你给15（块）我就卖…… 其实在我内心深处，年代所赋予的记忆，永远都是珍贵无价的。因为有了电扇，于是有了本期的视频……

回锅腊肉 | 味蕾时光

2016年07月21日

回锅肉 ” 起源于四川农村，旧时期被称作油爆锅，在四川百姓人家可谓家喻户晓，其口味独特，肥而不腻，入口浓香。所谓 “回锅”，其意是”再次“烹调，在川菜中，“回锅肉”有着举足轻重的地位，用“下饭神器”去形容它，再适合不过了。常规的“回锅肉”会用新鲜肉制作，本集我们使用地道的四川腊肉，制作起来同样可口美味。