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步骤 1:
土豆去皮洗净切丝,倒入适量盐,花椒面,干淀粉与土豆丝拌匀。
步骤 2:
食用油烧到八成热,加入土豆丝,用筷子拢成圆饼状,在土豆丝表面再淋上少许油。
步骤 3:
把土豆丝煎至边缘变黄变硬时翻面,土豆丝两面煎黄后出锅。
步骤 4:
出锅后撒点辣椒面即可食用。
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