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多彩小凉菜 | 味蕾时光收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花生米 220克
- 素鸡 240克
- 芹菜 几根
- 黄瓜 1个
- 胡萝卜 1个
- 盐
- 油辣椒（辣椒油） 少许
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 1撮
- 香菜 少许
- 蒜 4瓣
多彩小凉菜 | 味蕾时光的做法步骤
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步骤 1：
花生米锅中洗净，加入水、盐、八角、桂皮、花椒、浸泡20分钟。
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步骤 2：
将装有步骤1所有食材（包括浸泡花生的水）的锅移入煤气灶，开火，水开后煮15分钟关火。
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步骤 3：
捞出煮好的花生，沥水控干，冷却待用（用前拣净里面的八角、桂皮、花椒粒。）。
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步骤 4：
素鸡、黄瓜、胡萝卜、切成小块，芹菜去叶切成小段。
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步骤 5：
水烧开，把胡萝卜和芹菜焯水，1分钟后捞出放凉待用。
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步骤 6：
把素鸡、黄瓜、胡萝卜、芹菜混合，加入盐，油辣椒，蒜末，香菜拌一拌即可。（喜欢酸甜口味的，还可以放少量醋和糖。）
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步骤 7：
配上一碗绿豆薏米粥，美味又简单，夏天避暑必备！
小贴士
图文食谱请结合本集视频节目观看更佳，优酷视频部分，
开头优酷网站会进30秒左右的广告，之后就是正片，请周知。
夏天太热，没有食欲，不爱大鱼大肉怎么办？多彩小凉菜，帮你搞定夏天。
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