【VIFC_JIE】的厨房

圣诞可可巧克力海绵蛋糕

2016年12月21日

众所周知，可可粉是消泡大王，所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行，不能都会功亏一篑，这次用了半全蛋法做了这款可可巧克力海绵蛋糕，既不用坐热打发，也不会担心消泡问题。可可粉是加在黄油和牛奶混合后中的，大大的减少了消泡的困扰，本次用的烤箱是UKOEO HQ35蒸汽烤箱，蒸烤合一电烤箱蒸烤箱，wifi智能调控的蒸汽烤箱

烫面抹茶海棉蛋糕圣诞树

2016年12月20日

这是6寸圆模的方子，因为想用圣诞树的模具来做应景的圣诞树蛋糕，所以有剩一些面糊用纸杯烤本次用的烤箱是UKOEO HQ35蒸汽烤箱，蒸烤合一电烤箱蒸烤箱，wifi智能调控的蒸汽烤箱

圣诞烤火鸡#圣诞烘趴为爱起烘#

2016年12月19日

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。本次用的烤箱是UKOEO HQ35蒸汽烤箱，蒸烤合一电烤箱蒸烤箱，wifi智能调控的蒸汽烤箱

圣诞花环面包

2016年12月09日

圣诞花环是挂在大门上，据说绿色可以，而冬青那红艳艳的果实、绿油油的叶子，在寒冬腊月确实使人感到一股春天的气息。圣诞树和圣诞花环，是西方人过圣诞节必不可少的东西，所以人们也想到了用圣诞花环造型来做出一款漂亮而又的面包今天我用UKOEO蒸烤箱做了这款圣诞花环面包，来应景下西方这么神圣的节日

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子

2016年12月05日

蒸包子，很多人用蒸锅来完全，现在出了一种叫蒸汽烤箱的，能用来蒸包子省事也方便，一直发来家里因为没有蒸锅，做不了任何一种蒸包子，现在西屋蒸汽烤箱能完成我这个小小心愿，包子做直接放入烤箱里发酵，然后再直接开蒸，简单省事，方便

法式三色玛德琳蛋糕

2016年12月05日

玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。这是一款不用电动打蛋器打发也能完成的法式蛋糕，可以说是零基础了，不需要打发鸡蛋，只要简单的搅拌就可以，新手也可以很轻松的完成。好看又漂亮的美味法式玛德琳，绝对是烘焙入门树立信心之首选，一起来试试吧，你会爱上它的美味的烤箱：德国UKOEO HQ36蒸汽烘箱

沙拉肉松手撕面包

2016年12月04日

烤黄金猪排

2016年12月03日

猪排，用烤箱来烤黄金猪排，味更好更能入味，也不油腻

玛格丽特饼干

2016年12月01日

玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，制作简单，失败率极低，味道却是香酥可口，入口即化

布朗尼蛋糕奶油杯

2016年11月30日

布朗尼(Chocolate Brownie)，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。例如，美国的一款甜点blondie("blond[e] brownie"，"brookie")即是由布朗尼演变而来，blondie中添加了黄糖，无巧克力（这是三个蛋糕杯的量，如果要做6个就把所有的材料翻倍）

破壁机之上校鸡块

2016年10月30日

上校鸡块，一直不知道还能用破壁机做上校鸡块，最近刚入手了乐创的破壁机，就试了做鸡块，想不到味道很好吃

抹茶蛋糕卷

2016年10月29日

这次用这款烤箱做了抹茶卷，表面比上色很赞，抹茶控们可以试试，要特注意抹茶粉要先用温水调开过滤下，这样做出来的蛋糕卷颜色表面才好看

破壁机之奶油菌菇浓汤

2016年10月29日

每次到必胜客，必点一款菌菇浓汤喝，但是外面卖的当然里面还是下了植物奶油的，这次入了乐创破壁机就想自己试看，家里人说比去外面买的还要好喝

花生杂粮浆#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年10月28日

本来每天早上煮一杯花生浆喝很好的。花生浆属植物蛋白饮料，含有丰富的蛋白质和多种维生素，尤其花生中的维生素E含量是鲜牛奶的90倍，再加上一点点杂粮，杂粮有治疗便秘的作用，每天早上营养要均衡，早餐来一杯花生杂粮浆，美美哒

排骨瘦肉粥#花家味道#

2016年10月28日

潮州砂锅粥是很出名的，又叫潮州咸粥，潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。我家非常喜欢用排骨来做砂锅粥，粥水很香甜

柏翠PE9600WT云静界面包机评测之超级软一键吐司

2016年10月17日

其实很多人都说面包机一键做的面包不好吃，其实我倒觉得是方子问题，方子对了就好吃了，我这个方子，是放两三天，吐司一样很松软的，所以可以放心做

坤博砂锅排骨玉米胡萝卜汤

2016年10月16日

煲汤，用砂锅来煲汤是最好不好过的。砂锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极，今天用新入手了坤博食品级砂锅，号称干烧急冷都不破的砂锅煲汤，果然，味道比平时好喝很多，更美味了。这款坤博砂锅被称为“会呼吸的锅”，砂锅的这种特性决定了用砂锅烹煮食物时，锅内的水份会与锅外进行独特的气息能量交换活动，从而可以最大程度地保持食物的新鲜度。