微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好所有材料,把黄油放在一个锅里开小火加热溶化
步骤 2:
在溶化好的黄油里加入巧克力币
步骤 3:
将巧克力币完全溶化并与黄油混合均匀即可
步骤 4:
牛奶倒在一个打蛋盆里,倒入巧克力与黄油溶液,用手动打蛋器进行搅拌均匀
步骤 5:
再将鸡蛋液倒入,搅拌均匀即可
步骤 6:
再放入红糖(红糖需要提前过筛成细腻粉类),用手动打蛋器进行搅拌均匀即可
步骤 7:
拌好的巧克力溶液筛入低筋面粉和一大部分巧克力豆(剩下一点点做为表面装饰),再用刮刀搅拌均匀就好
步骤 8:
做好的蛋糕糊倒入学厨蛋糕杯马芬杯里,这个份量刚好是三个杯,然后再把巧克力豆放在表面即可
步骤 9:
烤箱提前预热180度10分钟,然后把蛋糕杯放在烤网上,送入烤箱中层180度30分钟
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
步骤 12:
成品图
1、 这个配方里的份量是三个玛芬杯的量,可以翻倍材料的量做
2、 巧克力豆要选用耐烤巧克力,这样才不会在烘烤中溶化了
3、 在加入鸡蛋前,巧克力溶液温度不要太高,太高会导致鸡蛋烫熟的
4、 配方里的烘烤测温度和时间只是参观,具体还要根据自家烤箱温度来调整