面包超人的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和盐外，将所有材料放入面包机里，酵母放在面粉上面再用盖住

• 步骤 2：

  面包机调好和面程序，和面15分钟，揉至表面光滑，能拉出厚膜来

• 步骤 3：

  再放入软化好的黄油和盐

• 步骤 4：

  然后再起动和面程序，揉面10分钟，揉到能拉出竖韧的薄膜来即可，中间戳 个洞，洞口是光滑的

• 步骤 5：

  和面好了之后进行基本发酵，发至2倍大，

• 步骤 6：

  用手指沾面粉，戳个洞，不回缩 即可

• 步骤 7：

  发酵好的面团，拿出来按压排气，分成每个面团60克，分成9份，然后剩下 的面团做超人的鼻子，然后揉圆盖上保鲜膜进行醒面15分钟

• 步骤 8：

  醒好的面团，按压排气后滚圆

• 步骤 9：

  然后放在烤盘里稍微按扁，依次做好每个面团

• 步骤 10：

  把刚刚剩下的面团，擀成薄片，然后用一个裱花嘴，圆直径大概是3厘米的，印出圆形片来，在按扁的面团中间刷一点点水，把圆形片贴在刷了水的面团上，用手稍微压一下，能更紧密的沾在一起

• 步骤 11：

  整理好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处进行室温二发，发到面团的二倍大 就好，发酵好的面包再刷上蛋液就好

• 步骤 12：

  烤箱提前先预热好上下火180度10分钟，然后把面包放到烤箱中层，上下 火165度18分钟，面包如果烤上色后，要用锡纸盖上，免得表面颜色过黑

• 步骤 13：

  出炉后，放在烤网上晾凉，然后再用巧克力笔画出面包超人的，眼睛，嘴巴，眉毛即可

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图