麻辣小竹笋烧牛肉

2021年05月17日

初夏季节，雨后市场上这种小竹笋特别多，都是老乡们上山采的，到市场上现剥皮的竹笋小只有小手指般大小，非常的鲜嫩脆爽。拿回家开水里煮两分钟，拿出来浸泡凉水，用来炒腊肉、炒回锅肉、烧牛肉都非常鲜美。今天这道菜刚起锅就被初三放学回家的大儿子端走了，等我把青菜炒了，发现已经被两个孩子连汤带肉舀来拌饭了，拍照是不可能的了。

芝士培根风琴土豆

2021年05月14日

小儿子从幼儿园带回来他们自己种的土豆，老师要求做成美食晒图。于是用最大这颗土豆做了小朋友爱吃的风琴土豆。

五彩水饺

2021年05月09日

五彩水饺 两个孩子都喜欢吃饺子，母亲节给他们来点五彩水饺，为节日添点彩。 这个菜谱主要讲一下五彩水饺皮的制作方法，因为一开始并没有计划出菜谱，所以制作过程没有拍照。

肉末豆腐

2021年04月17日

肉末豆腐，咸鲜微辣，也叫麻婆豆腐，因为要给家里三岁多的宝宝吃，这道菜没有在上面撒花椒面。

土豆烧排骨

2021年04月16日

咸鲜微辣的土豆烧排骨，两个孩子都非常喜欢的一道菜，做法也是超级简单。尤其是土豆，每次都比肉先吃完，吃完汤汁拌饭也是非常好吃呀！。

减脂也可以吃的糖醋排骨

2021年04月12日

这道酸甜的糖醋排骨是我家两个儿子的最爱，尤其大儿子从小就喜欢得不得了，最近中考要体考了，为了拉引体向上他自己默默地在减重，看到他学业这么繁重，不吃好点怎么能行，昨天收到糖小朵，今天就用它来做糖醋排骨，儿子看了糖小朵热量表，表示没有负担，今天中午啃了十块排骨，简直大快朵颐。

薄荷炒牛干巴

2020年09月15日

去过几次云南，每次去孩子姑姑都会给我们炒这道菜，真的超级喜欢。 牛肉咸鲜干香，又有薄荷的清香，吃一次就被迷上了。 这道菜吃完很久嘴里都回甘，让人久久不能遗忘。

鸡枞花蒸蛋（吃过最鲜的蒸蛋，没有之一。）

2020年08月09日

经常刷到云南菌子的小视频，作为一枚菌子爱好者真的眼馋加羡慕。今天有幸在菜市场遇到了视频里见过的鸡枞花，果断买下。今天咱们也体验一下云南人吃菌子的乐趣。

苦藠凉拌茄子（爽口下饭，清热解毒美容养颜）

2020年06月21日

苦藠和茄子简直就是原配夫妻一样的存在，就像萝卜配牛肉，他俩在一起刚刚好。 苦藠有清热解毒美容养颜的功效，夏天胃口不好来一份，清爽开胃。

萝卜丝牛肉丸子汤（特别适合一岁以上宝宝和老人食用。）

2020年06月19日

牛肉和萝卜简直就是绝配，这款肉丸非常嫩，（不是那种弹牙的口感。），萝卜汤很是鲜美，非常适合一岁以上宝宝食用，牙口不好消化不好的人群也很适合。我家宝宝三岁，非常喜欢这道菜，几乎每周必做。

浓汤番茄乌鱼片 （汤浓鱼片嫩滑 滋补养颜又低卡）

2020年06月13日

夏季自然成熟的本地番茄，味浓色艳，富含丰富的番茄红素，爱美人士可以多多吃起来。乌鱼蛋白质丰富，具有很好的滋补作用，尤其适合产后或是手术后食用。这道菜是奶汤无刺乌鱼片的升级版，特点是鱼片无刺且非常薄嫩，番茄味浓，汤汁浓郁，拌饭或是下面条都是非常美味。我家三岁宝宝超级爱吃的一道菜。

芒果冰激凌（安心给宝宝们吃的无添加冰激凌）

2020年06月12日

每年夏天都要给家里的两个孩子做冰激凌，自己做的干净卫生无添加，宝宝们吃了放心。

麻辣凉拌鸡（手撕去骨）

2020年03月11日

黑椒虾仁奶酪意面

2020年03月11日

中午本来是要给两个孩子煮碗面条兑付一顿的，结果发现没有面条了，现煮米饭来不及了，还好翻到一包意面，立马就家里的食材组合搭配一下，结果做好后两孩子都很喜欢。

洋葱红椒炒牛肉（快手营养又下饭）

2020年03月08日

非常快手又好吃的一道菜，牛肉香嫩，两岁小宝宝都喜欢吃。

自制红薯干（香甜有嚼劲）

2020年03月07日

自制红薯干天然无添加，是非常健康的小零食。 春季特别适合制作红薯干，红薯存储了一个冬季，大部分淀粉转化成糖分，加上水分流失，红薯更加香甜软糯。春季阳光充沛，风大且干燥，有利于红薯干的干燥。

宜宾燃面（好吃到舔碗）

2020年03月06日

很多好吃的东西其实并没有想像的那么复杂，只要动手做了，你就会发现so easy!

猪儿粑（白白胖胖，咸香软糯）

2020年03月05日

猪儿粑是川南地区非常有特色的一道地方美食，每逢春节，几乎家家户户都会泡糯米打米浆，制作猪儿粑。走亲访友捎上一包，回访亲友也捎上一包，同是猪儿粑，各家味道都有不同，所以就算相互馈赠也不担心撞上同款口味。猪儿粑主要分甜，咸两种。咸的有鲜香猪肉馅儿，咸香腊肉馅儿，比如鲜猪肉馅儿的炒料不同口味也不同，有喜欢炒芽菜的，有喜欢炒腌制好的大头菜的，也有喜欢炒豆豉的，有的喜好配香葱，有的喜欢炝蒜苗。所以各种搭配非常的多。甜馅儿主要以熟芝麻花生舂碎后加白糖的居多，也有加红糖的，还有喜欢加入橘红的，也是口味丰富。还有一种是无馅儿猪儿粑的，吃的是那种特别的口感，需要加入新鲜鼠曲草，（当地人喊爱艾草，此艾非彼艾，读音是一样的。）鼠曲草过开水汆烫，马上入冷水过凉，保持碧绿的色泽。并不用切，直接放进米粉团里加红糖揉匀，这个需要揉的非常细腻，把鼠曲草和红糖完全揉烂揉匀进米粉团里，鼠曲草有一种天然的绒，可以拉长，这就使得种猪儿粑口感非常软糯有嚼劲。也可以揉进鼠曲草后包任何口味的馅儿。所以小小一个猪儿粑汇聚了广大老百姓的各种喜好和智慧。

减脂苦荞麦窝头

2020年03月03日

黑苦荞营养价值高，是一款低Gl，高GL健康食品，蛋白质含量高，还有降血糖，清肠排毒，降血脂的功效，特别适合控制血糖和减脂人士食用。它B族维生素含量高，日常食用也非常好。我靠着这款苦荞窝头作为主食之一，前后减掉了48斤，真的，效果特别好。不过一次吃一个的量哦！不是饭前吃也不是饭后吃，而是当饭吃，吃完一个就不能吃其他主食了。

香煎黄粑

2020年03月03日

蒜香茄子（超级下饭）

2020年03月03日

一款超级好吃的家常茄子做法，简直是下饭神器。做法也是超简单，只需要注意一些细节几乎零失败。油的用量比炒普通蔬菜要多一些，控制体重的爱美人士可以少吃点。

泸州黄粑

2020年03月02日

泸州黄粑是川南地区非常有地方特色的一道美食，由糯米、大米、红糖（白糖）良姜叶包制而成。黄粑口感软糯，吃法很多，可以直接蒸熟吃，也可以切片油煎、切块煮醪糟甜汤、还可以切片烧烤。黄粑由良姜叶包制，具有温中暖胃的功效，但升糖指数高，糖尿病患者不适宜食用。 黄粑的制作，当地人都有自己的经验，询问详细比例时都解答得比较模棱两可。这个食普要打破经验之谈，用详细的比例为大家介绍具体做法。

乌（黑）鱼片汤（奶汤无刺）

2020年02月28日

乌鱼又叫黑鱼，是一款非常优质的淡水鱼。乌鱼营养价值高，蛋白质含量丰富，同时兼有非常好的药用价值，有消肿利水，祛瘀生新的作用。川南地区的人们喜欢在手术后第一食用乌鱼，具体补益活血生肌的功效，产后食用也非常好，兼具下奶功效。乌鱼蛋白质优质，优于鸡肉牛肉，刺少肉多的特点也非常适合小宝宝们食用，我家宝宝从开始添加肉质辅食起，就每周必吃一次乌鱼，鱼片爽滑无刺，鱼汤奶白香浓，非常得小家伙的欢心。乌鱼蛋白质含量高，热量低，有消肿利水补益的功效，非常适合爱美瘦身人士食用。

黑芝麻花卷

2020年02月19日

黑芝麻营养丰富，含钙和维生素E都非常高，日常食用除了打成黑芝麻糊以外，还可以做成好吃得花卷，小朋友非常喜欢吃。

自制豆花（胆水版）

2020年02月16日

今天是正月二十三，距离初五从老家回来，我们已经在家里关了19天了。昨天黄哥提出想吃豆花了，还好翻到了一包黄豆，说干就干，豆子泡起，今天就吃到可口的豆花了。