自制红薯干（香甜有嚼劲）的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。

• 步骤 2：

  去皮后再清洗干净。

• 步骤 3：

  切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。

• 步骤 4：

  蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。

• 步骤 5：

  太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。

• 步骤 6：

  把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。

• 步骤 7：

  切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻。

• 步骤 8：

  水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，随吃随取，也可以煮米饭时加一些，也是非常美味。