荔枝菌炒丝瓜
2018年06月24日
今天收到好邻居分享的一份珍贵的荔枝菌，在岭南的荔枝林里生长着一种菌类——荔枝菌，它不仅味道鲜美而且营养丰富，因为无法人工培育所以价格比较昂贵。素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。这趟摘完了，只要不毁坏白蚁窝，没过几天又长了出来。荔枝菌一般在午夜生长，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道极之清鲜、爽口。营养价值更是数不胜数……
