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步骤 1:
秋葵去头尾,飞(淖)水2至3分钟,过冰水
步骤 2:
白蘑菇切片飞水,用少许油略炒干
步骤 3:
木耳泡发洗净,飞水
步骤 4:
鲜虫草花冼净飞水
步骤 5:
制酱汁 葱、蒜头、切碎,彩椒切丝,倒入花椒油、豉油、辣椒油、麻油、花生油、糖搅拌均匀
步骤 6:
最后摆盘的颜色的搭配也为菜式加分!绿色、白色、黑色、黄色相间,倒入酱汁拌匀。食欲大大提升,胃口大开!
秋葵要选择比较嫩身、青绿色的。这样会比较新鲜,对我们的肠胃也会更好哦!而在淖熟秋葵时更要掌控好火候,太熟不好吃,不熟吃起来就满口胶。滚水落镬,两三分钟就可以捞起了。
木耳是出名的“清道夫”,可以将我们体内的杂质清除!而木耳一滚就熟~不要滚太久哦!
而白蘑菇因为和木耳类别差不多,因此功效营养价值差不多,可以归为一宝。
鲜虫草花富含氨基酸 低脂 高蛋白,是十分健康的食材哦!
也可以用自己喜欢的材料搭配