萝卜炆牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩块洗净，控干水份

• 步骤 2：

  

  葱、姜、蒜、柱侯酱准备好

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热，放少许油爆香葱、姜、蒜，放入牛腩块翻炒至变色，放少许料酒，加开水、生抽、老抽、柱侯酱、糖，烧开后将所有材料转至瓦煲

• 步骤 4：

  

  中火煮大约20分钟

• 步骤 5：

  

  萝卜切块

• 步骤 6：

  

  在炒锅里加水，将萝卜放入，烧至萝卜软透

• 步骤 7：

  

  再将萝卜和牛腩合在一起，放少许胡椒粉，大火烧至收汁，可上碟

• 步骤 8：

  

  也可转入瓦煲，上菜⋯ 肉质紧实 ，嫩滑多汁 ，纹理清晰有嚼劲，配饭、配粉、面都不错