豆沙南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切片，蒸熟或用微波炉叮熟（用保鲜膜盖好操作，否则水份太多），压成泥趁热加入白糖

• 步骤 2：

  加入糯米粉和面粉，揉至面团光滑不沾手，视面团的情况，增减糯米粉

• 步骤 3：

  分成12份，搓圆

• 步骤 4：

  8～10克一份莲蓉搓圆、共分12份，用1块小面团加了一点可可粉做南瓜蒂（也可用其他材料，如枸杞子⋯）

• 步骤 5：

  取一份面团压扁，扁包入豆沙馅

• 步骤 6：

  搓圆后，稍微压扁

• 步骤 7：

  用刀背或其他工具在南瓜呸边上压出均匀的花纹

• 步骤 8：

  用可可面团搓成小面团，点缀在南瓜饼上

• 步骤 9：

  蒸锅放水，水开后，南瓜饼放入蒸锅，大火蒸12分钟

• 步骤 10：

  晶莹剔透、甜而不腻的南瓜饼

• 步骤 11：

  美味又好看