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荔枝菌炒丝瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荔枝菌 400克
- 丝瓜 300克
- 姜片、蒜片、葱段各少许
- 碗汁：生抽、生粉
- 水、盐、白糖、麻油
荔枝菌炒丝瓜的做法步骤
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步骤 1：
虽然新鲜荔枝菌有很多泥沙，但看着都觉得美味。
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步骤 2：
用牙刷或小刀仔细的一条一条地刷去或刮去泥沙，反复小心清洗干净荔枝菌。用手将粗的菌杆撕开。
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步骤 3：
丝瓜去皮，切粗条，姜、蒜头切片，葱切段。
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步骤 4：
炒锅烧热放少许油，放蒜片、姜片炒香，放入荔枝菌大火翻炒片刻，装盘备用。
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步骤 5：
炒锅放少许油，放姜片、蒜片爆香，放入丝瓜稍炒，加入荔枝菌及碗汁大火翻炒片刻出锅。夏季最爽的美味佳肴！分享美食是快乐的。
今天收到好邻居分享的一份珍贵的荔枝菌，在岭南的荔枝林里生长着一种菌类——荔枝菌，它不仅味道鲜美而且营养丰富，因为无法人工培育所以价格比较昂贵。素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。这趟摘完了，只要不毁坏白蚁窝，没过几天又长了出来。荔枝菌一般在午夜生长，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道极之清鲜、爽口。营养价值更是数不胜数……
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