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步骤 1:
将鳄鱼尾巴上的瘦肉切一块洗净
步骤 2:
排骨洗净切小块,鳄鱼肉,切厚片
步骤 3:
红椒切粒、蒜蓉、豆豉、姜片准备好
步骤 4:
锅烧热,放少许油,加入蒜蓉、姜片、豆豉、红椒粒炒香,关火放凉
步骤 5:
将炒香的料头和排骨、鳄鱼肉拌匀,加调料:料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉拌匀,加入少许油再拌匀,装在盘子里
步骤 6:
锅内放水烧开,放入拌好的鳄鱼肉、排骨,中火蒸15分钟,鲜美
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