金银菜杏汁猪肺汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肺喉管对着水龙头灌水，至猪肺内充满水、涨大，然后放水，反复多次，至猪肺变得雪白。

• 步骤 2：

  将猪肺切块，放两匙生粉抓揉并冲洗干净。

• 步骤 3：

  将洗净的猪肺放入炒锅，反复炒出水份倒掉，备用。

• 步骤 4：

  去皮南北杏仁泡发。

• 步骤 5：

  用研磨机打成汁，过滤备用。或同杏仁粉冲调过滤。

• 步骤 6：

  菜干泡发洗净切段。（又叫金菜）

• 步骤 7：

  白菜洗净切两半。（又叫银菜）

• 步骤 8：

  猪骨飞水。（也可以用瘦肉）

• 步骤 9：

  除盐、胡椒粉外，将所有材料放入瓦煲，加水大火煲开后转小火煮2个小时。

• 步骤 10：

  一煲香浓、润肺的金银菜杏汁汤就做好啦！加少许盐和胡椒粉。这款汤适合一年四季饮用！