姜味番薯糖水，是小时候的记忆。妈妈做的番薯糖水，简单而美味，简单的番薯糖水用的本地常见和喜欢用的冰片糖，再加了点姜片，调剂了风味，不喜欢姜味的可以不用姜片。
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姜味番薯糖水#美的养生壶#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番薯 318克
- 冰片糖 68克
- 清水 800克
- 姜片 4克
姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法步骤
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步骤 1：
食材准备，清水、黄心番薯、冰片糖、生姜。
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步骤 2：
生姜清洗，切片。
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步骤 3：
黄心番薯清洗干净，刮掉或擦掉外皮，切滚刀状。
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步骤 4：
深锅里注入清水800克。
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步骤 5：
倒入切好的番薯块，中大火烧开。
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步骤 6：
水开之后，转中火煮8-10分钟，用筷子可轻易戳穿就可以放入掰开的冰片糖，煮至糖化开，熄火，不烫嘴时食用。
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步骤 7：
姜味番薯糖水
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步骤 8：
姜味番薯糖水
小贴士
1、番薯品种不是那种一煮熟就散开的都可以。
2、番薯清洗后快速擦掉皮或刨皮，切块，尽量减少氧化变色不好看。
3、番薯块用筷子戳穿就可以倒入冰片糖煮至融化即可，实际时间依据番薯大小、水量适当调整。
