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步骤 1：
食材准备及清洗、滤干水分，牛腩清水浸泡解冻。
步骤 2：
西红柿去蒂，竖着从顶部开始“米”字切下去切成小块。
步骤 3：
土豆去皮、切滚刀状。
步骤 4：
葱白切小段，解冻的牛腩切约1厘米长的小方块，图为处理好的食材。
步骤 5：
塔吉锅内倒入10克花生油，用铲子把油铺满锅底。
步骤 6：
切好的牛腩块放锅底，翻动使牛腩块沾上花生油，牛腩块面上依次放上西红柿块、土豆块。
步骤 7：
用量杯倒入约100毫升的清水。
步骤 8：
放入炆炖浓汤宝1块，用筷子把浓汤宝弄碎。
步骤 9：
盖上锅盖，中火开始煮，煮沸后转最小火，设置定时炖50分钟，中间不时开盖用铲子铲下锅底食材。
步骤 10：
最后5分钟时加入葱段，盖盖继续炆炖至定时完成，取出食用。
步骤 11：
成品
步骤 12：
成品
1、食材中西红柿、土豆刚好各一个，可根据个人喜好增加，或挑选大小。
2、牛腩切约1厘米见方，小朋友也容易食用。
3、塔吉锅所需水分很少，其他普通锅需要根据实际情况增加清水量、炆炖时间，炆炖过程不时铲铲锅底，避免糊底。
4、大约1斤半的食材加1块炆炖浓汤宝，个人觉得已经很够味道，所以没有再额外加食盐。
5、没有定时功能的炉子，自己设一个闹钟提醒。
6、戴隔热手套开盖，避免烫伤。
7、土豆淀粉多，先放肉、土豆放最上面，不那么容易糊底。
