淡菜鸡丝二米粥#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  北海野生淡菜干轻拿轻放，放入热水碗里浸泡2小时左右至变软，也可以提前一晚放冰箱冷藏浸泡软化。

• 步骤 2：

  变软的淡菜干小心清洗干净，沥干水分，把缝打开，中间如果有须状物，就把它剪掉，清洗完毕切成小块备用。

• 步骤 3：

  鸡胸肉切薄薄的，放入碗里。

• 步骤 4：

  调入一小撮鸡精和食盐、生抽，最后倒入花生油，搅拌均匀，盖保鲜膜静置腌制一会。

• 步骤 5：

  糙米和大米简单清洗一下，倒入量杯中，加入2倍清水浸泡一会，浸泡好的糙米大米沥干水分。

• 步骤 6：

  深锅里倒入7分满的清水，喜欢稀一点的可以加差不多满锅的水，大火烧开。

• 步骤 7：

  水开后，倒入沥干水分的糙米大米，搅拌几下，转小火，盖盖焖煮。

• 步骤 8：

  煮粥时，把香葱清洗、去头须，葱白段和葱叶部分分开，分别切细。

• 步骤 9：

  粥煮熟后，倒入淡菜干和葱白，搅拌几下，继续小火焖煮。

• 步骤 10：

  煮至米粒开花，倒入腌制好的鸡丝，继续煮5、6分钟，以鸡丝完全变色熟透为止。

• 步骤 11：

  粥煮至自己喜欢的状态，熄火，调入花生油、食盐和葱叶。

• 步骤 12：

  鲜美粗粮粥

• 步骤 13：

  鲜美粗粮粥