冰花马蹄爽

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冰花马蹄爽收藏

浏览 1188430 收藏 7431 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 马蹄 250g
  • 清水 1000g
  • 细砂糖 50g
  • 马蹄粉 50g
  • 凉开水 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 干桂花 少许

小贴士

1、马蹄可以生吃,不用煮久,烧开即可,可以保持马蹄的清脆。
2、马蹄粉的多少决定了马蹄爽的浓稠度,喜欢浓稠一点的可以适当增加10~15g马蹄粉。
3、马蹄浆一定要一边倒,一边搅拌均匀,否则会起疙瘩。
4、 想要蛋花要滑,一定在要熄火后才加入。

Panda_Poon胖熊 2019年06月05日发布
说到马蹄(即荸荠),小伙伴都不会陌生,在广东的街头巷尾都能看到它的身影。马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可以做为水果生吃,也可以做蔬菜食用。
在广东,用马蹄制成的甜点小吃“马蹄糕”,凭着清凉可口、甜而不腻、Q弹爽滑的口感,以及“马到功成、年年高升”的美好寓意,深受人们的喜爱。胖熊就要用它,制作另一道家喻户晓的甜品,给你们解暑。
冰花马蹄爽,光听名字就感觉有一阵凉风扑面而来。舀一口送进嘴里,细腻爽滑的马蹄爽一遇到舌尖的暖,顷刻间融化成清甜的汁液,顺着喉咙滑入你心底,那种凉爽的感觉就像一场及时雨滋润着你,瞬间治愈你萎靡不振的食欲!
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