微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
紫苏摘出叶子，取80g紫苏叶洗净沥干水分备用。
步骤 2：
250g新鲜的仔姜洗净，晾干后切成薄片。
步骤 3：
250g白醋、100g细砂糖、洗净的紫苏叶加入锅中，开中小火加热。
步骤 4：
水开后，转小火继续煮2~3分钟。出锅前，挤半个柠檬汁（约20g）进去搅拌均匀。
步骤 5：
过滤掉叶子留下紫苏水，放置完全冷却。
步骤 6：
切好的仔姜整齐地铺在提前消毒好的密封罐中，倒入冷却好的紫苏水。
步骤 7：
盖上盖子冰箱冷藏，2~3天后即可食用。
步骤 8：
准备好3碗米饭，开胃爽口的紫苏姜开吃啦！
1、细砂糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少，做好的紫苏姜放冰箱密封冷藏保存。
2、放的紫苏越多点，紫苏水的颜色会更红更好看。
3、姜片吃完后，剩下的汁水千万不要倒掉了，除了可以做凉拌菜，还可以用来冲水喝。兑好的紫苏姜水放进冰箱冷藏后口感更佳，还有防中暑的功效。
