爆浆榴莲芝士饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  厨师机桶内放入80g中筋面粉、48g牛奶、5g玉米油、1g盐。

• 步骤 2：

  

  开启厨师机4档，揉至光滑不沾手的面团。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团盖上盖子，松弛15分钟左右。

• 步骤 4：

  

  50g榴莲肉压成泥，加入50g马苏里拉芝士混合均匀。

• 步骤 5：

  

  取出松弛好的面团，擀成约0.3cm厚的薄片。

• 步骤 6：

  

  在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎。

• 步骤 7：

  

  像包包子一样收口。

• 步骤 8：

  

  收口朝下，放入垫有油纸的烤盘中，在表面刷上一层薄薄的全蛋液。

• 步骤 9：

  

  送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃，烘烤15分钟，烤至表面金黄上色即可出炉。

• 步骤 10：

  

  趁热切开，满满的榴莲果肉~