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步骤 1:
厨师机桶内放入80g中筋面粉、48g牛奶、5g玉米油、1g盐。
步骤 2:
开启厨师机4档,揉至光滑不沾手的面团。
步骤 3:
揉好的面团盖上盖子,松弛15分钟左右。
步骤 4:
50g榴莲肉压成泥,加入50g马苏里拉芝士混合均匀。
步骤 5:
取出松弛好的面团,擀成约0.3cm厚的薄片。
步骤 6:
在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎。
步骤 7:
像包包子一样收口。
步骤 8:
收口朝下,放入垫有油纸的烤盘中,在表面刷上一层薄薄的全蛋液。
步骤 9:
送入提前预热好的烤箱中层,上下火190℃,烘烤15分钟,烤至表面金黄上色即可出炉。
步骤 10:
趁热切开,满满的榴莲果肉~
1、各人烤箱不同,温度时间仅供参考,需根据具体情况灵活调整。 2、除了烤箱,还可以用平底锅煎到饼皮两面焦黄就可以开吃了。 3、如果喜欢吃到更多的馅料,可以多加10~15g的榴莲果肉进去。 4、面皮尽量擀得薄一下,这样做出来的饼皮口感更脆哟~
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