海绵纸杯蛋糕

2016年01月05日

冬天，人感觉特别懒洋洋的，如果不是孩子要求吃蛋糕，我还真的懒得洗洗刷刷。做这个海绵纸杯蛋糕，比用六寸模具方便，烤完模具还干干净净的。2个蛋刚好做一个六连模蛋糕。

肉松小面包

2015年12月29日

小小的一个面包，里面是满满的肉松馅料，出外郊游带上它吃着很方便，而且能补充体力。

奶油面包

2015年12月16日

一款奶香味十足的面包，不但加了淡奶油揉面，而且在面包上还挤满了香滑的淡奶油，忍不住吃了一个又一个。此配方可以做9个面包。

#橄露贝贝橄榄油#手撕香葱面包

2015年12月13日

孩子挺喜欢吃香葱味的面包，这个面包没有用黄油，而是加了橄露贝贝的橄榄油，一款更适合小孩子吃的面包。

紫薯西米布甸

2015年12月09日

说起这道甜品，其实是两年前在看香港某电视台，有个节目正在制作的甜品。当时我拿起笔，快速地将做法大概记录下来，没有分量，没有吉士粉，就将这张草稿纸夹在食谱书里。早几天，翻开那本食谱书，那张草稿纸掉下来，我才想起有这么一个甜品没尝试呢，家里正好有紫薯，没吉士粉就用奶粉吧，更健康。西米晶莹剔透，QQ的，配上软滑的紫薯，再加上黄油的香味，一款很好吃的甜品，值得一试。

松子玉米#橄露贝贝橄榄油#

2015年12月01日

因为家里有个小宝宝，所以对于食用油的使用非常注重。而橄露贝贝特级初榨橄榄油，正满足了注重宝宝健康的妈妈们。松子和玉米是很经典的搭配，再配上黄瓜、红萝卜、淮山等食材，不但营养全面，而且颜色丰富，能增强宝宝食欲。

紫芯白玫瑰

2015年11月30日

通过蒸做出来的面食，营养价值是特别高。而紫薯有防癌抗癌，促进胃肠蠕动，增强免疫力等功效。此分量可以作出16朵花。

紫薯螺旋包

2015年11月27日

紫薯富含硒元素和花青素，花青素对多种疾病有预防和治疗作用。紫薯和在面粉里成紫色面团，再与原色面团，叠在一起，成螺旋花纹的面皮，包起来很好看。

杏仁糖片面包

2015年11月22日

以前喜欢买上面铺满杏仁片的蛋糕，蛋糕先不吃，而是先掀起蛋糕上面的杏仁片一块块放进嘴里品尝。现在自己会烘焙了，在面包上面铺着满满一层杏仁片，很满足。这个分量可以做八个面包。

核桃酥

2015年11月18日

老一辈的人大多数喜欢吃核桃酥，如果过年时别人送一罐核桃酥，我爸肯定会将此留下来慢慢品尝。凑巧新疆朋友给了一大箱核桃，用来做核桃酥正好。

海星吐司

2015年11月17日

第一次试用东菱面包机，尝试只做了200克的面粉，想不到效果出乎我的意料之外。不用30分钟就能揉出漂亮的手套膜，而且揉面过程中面包机机身一点也不会发热。这个吐司我使用了自定义程序，这个程序很方便，可以根据实际情况选择揉面、发酵和烘烤时间。

香甜枣糕

2015年11月17日

这款蛋糕加了红糖和红枣，很适合女性食用。将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。刚好家里有一罐“林下集”的古法红糖，将红糖块放进水中加热成红糖水添加进去。这蛋糕利用七寸不粘蛋糕模制作，因此需铺油纸。

椰浆馒头

2015年11月16日

椰浆营养非常丰富，且易于消化吸收，有滋润皮肤，驻颜美容作用。用椰浆做出来的甜品非常好吃。今天我就在面粉里添加椰浆，做成馒头，细细品尝，椰浆味淡淡的。这个分量可以做8个馒头。

紫薯丸子西米露

2015年11月11日

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。椰汁牛奶西米露清甜爽口，配上用紫薯泥和糯米粉和成的丸子，即好看又好吃。这个是三人分量。紫薯泥其实是紫薯馅（紫薯加糖、玉米油做成的），所以制作的丸子有点甜味的了。

葱香蛋糕卷

2015年11月06日

加入了香葱的蛋糕，在烘烤中就已经闻到香香的葱味了。这台长帝新款烤箱精准的温度，烤出来的蛋糕卷上色均匀，未曾烤过色泽那么漂亮的蛋糕卷。而且烤箱在烘烤中也能随意调节温度和时间，非常方便。

葡萄面包卷

2015年11月02日

做面包需要烤箱有发酵功能，这台烤箱最令我惊喜的是可以选择温度的发酵功能，对于经常做面包的我来说，这个功能实在是太强大了。利用中种法做出来的面包，第二天依旧柔软。

自制芝麻肉松

2015年10月26日

孩子不太爱吃肉，做肉松是一个不错的选择。做好的肉松可以加在粥里，加在面包和蛋糕里。自己做的肉松总比外面买的吃得放心吧。500克的肉做出来只有280克左右的肉松。

椰蓉小面包

2015年10月13日

淡奶油和的面团，中种法，再加上椰蓉馅，口感柔软、香甜的小面包，让你忍不住多吃几个。下面的分量大概可以做17个。

芝麻面包棒

2015年10月09日

面包棒沾满芝麻，吃起来满是芝麻香，做成一根根细长条，秋游带上芝麻棒，吃起来方便极了。下面分量大概可以做17条面包棒。

淡奶油吐司

2015年10月09日

一款奶香味十足的吐司，不但有牛奶，而且还加了淡奶油，一点水也没有加，做出来的吐司很柔软。因为淡奶油很油，所以不用加黄油。

奶香馒头

2015年10月06日

北方人做馒头一般不放糖的，因为他们喜欢夹着其他菜一起吃。但我们广东人吃的馒头喜欢有点甜味的，如果没有甜味还要点炼乳吃。所以我做的馒头一般下足糖量，还添加奶粉，这样吃起来更香了。下面的分量大概可以做8个馒头。

超萌小黄人烧果子#卡氏机械烤箱M3s#

2015年10月04日

自己极少看动画片，对于那些新人物更没有什么印象。但一次偶然的机会，看了《神偷奶爸》，觉得里面的小黄人角色有点呆萌可爱。趁着国庆假期，做了几个小黄人。好好利用一下卡氏烤箱的旋风模式，烤出来的小黄人色泽均匀。这个分量可以做10个左右。

象形蘑菇包

2015年09月28日

象形蘑菇包是近年来酒楼推出的点心，每间酒楼出的蘑菇包都有差别，内馅也分甜馅和咸馅。刚推出这款点心的时候，我们每次去酒楼都必然会点的。自己第一次学做，还有很多需要摸索的地方。

蔓越莓椰香面包#卡氏机械烤箱M3s#

2015年09月25日

卡氏烤箱独特的M字型发热管，食物加热更均匀，上色更漂亮，体现了“窑烧”的优势。使用这款烤箱，解决了我以前做面包中，一盘面包里总会有一两个面包上色不均匀的情况出现。面包除了加入蔓越莓还有椰蓉，烤的时候满室飘香。

#卡氏机械烤箱M3s#蔓越莓蛋糕

2015年09月24日

同样的配方，不同的烤箱，卡氏机械烤箱M3s比我原来使用的烤箱，蛋糕表面上色更均匀，而且烘烤过程温度稳定，蛋糕组织细腻，再现“窑烧”优势，“锁”定美味。