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步骤 1:
炼奶和蛋黄放进碗里
步骤 2:
搅拌均匀加入盐拌均匀
步骤 3:
将面粉过筛到碗里
步骤 4:
用刮刀将其拌成面团,用保鲜袋装着,放进冰箱冷藏半个小时以上。
步骤 5:
紫薯馅分成15克/个。
步骤 6:
将皮分成20克/个,剩余的皮料做尾巴。
步骤 7:
将皮放保鲜膜上,保鲜膜折叠上来,盖在皮上面,用手掌将皮压成圆形,周边簿,中间厚一点点。将馅料放到皮中间。
步骤 8:
用虎口收口
步骤 9:
搓成椭圆形。
步骤 10:
一端用手捏成猪鼻子。
步骤 11:
用剪刀在两端剪出耳朵形状
步骤 12:
用牙签在猪鼻子插两个孔。
步骤 13:
另一端中间压个凹位,用少量皮搓细长条做尾巴,尾巴一端蘸点水与猪屁股粘合。
步骤 14:
用牙签沾点巧克力画出眼睛。将做好的小猪放在烤盘上。
步骤 15:
放进提前预热好的烤箱,170度,20分钟。
1、做好的饼皮需要用保鲜袋装着,扎紧口袋,放冰箱冷藏半小时以上。
2、粘手的话,可以在手里涂些低粉防粘。
3、各家烤箱脾气不同,时间仅供参考。
4、你可以换成其他喜欢吃的馅料,但必须是水分少的馅料。