蛋糕夹心小熊面包的做法步骤

• 步骤 1：

  用烤盘做好一盘可可味的戚风蛋糕。

• 步骤 2：

  利用小熊模具压出两片小熊形状的蛋糕。

• 步骤 3：

  面包桶内依次放入牛奶、蛋液，对角放糖和盐，再放奶粉、面粉，在面粉顶端放入酵母。启动面包机的和面程序15分钟。

• 步骤 4：

  和面结束后加入切成小块的黄油，再启动面包机和面程序15分钟，和至完全阶段。

• 步骤 5：

  和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟，面团发酵两倍大即可。

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜松驰15分钟。

• 步骤 7：

  取2份2克面团分别加入红曲粉和竹炭粉，5克面团加入可可粉，做成红色、黑色和棕色面团（先用一点点水稀释一下粉再和入面团会容易）

• 步骤 8：

  将原色面团擀平，用学厨小熊模具压出三块小熊形状的面团。

• 步骤 9：

  压出后用叉子在面团上叉出小孔。

• 步骤 10：

  将面团放在模具底部。

• 步骤 11：

  在面团上面放一块可可蛋糕，如此类推，再放一块面团，一块蛋糕。

• 步骤 12：

  最后放入的小熊形状面团，叉出小孔的一面朝下。

• 步骤 13：

  黑色面团弄成两个小小的圆形，中间部分用吸管压出小孔。

• 步骤 14：

  其余面团如图弄出蝴蝶结、嘴巴、鼻子等部分放在原色面团上面。

• 步骤 15：

  放烤箱发酵40分钟。

• 步骤 16：

  烤箱预热10分钟，上火165度、下火170度，将小熊三件套的上盖也盖好，放入烤箱下层，烘烤28分钟。

• 步骤 17：

  成品图1

• 步骤 18：

  成品图2