干锅鸭爪爪#花家味道#
2016年10月15日
想吃鸭爪爪干锅很久了，尤其爱啃鸡爪、鸭爪、羊蹄、猪蹄......没救了。
听这名字您可能会觉得是川菜，但是它却是新疆的原创菜，也就去年的事情，在乌鲁木齐遍地都是鸭爪爪火锅店（先吃鸭爪、鸭翅，后加汤，下蔬菜、豆制品、粉条等），最多曾开到160多家，可见其火爆程度。
后慢慢传到西北其他省市，但上海一家都没有，让我想吃都吃不到，于是我决定向吃过的小韩请教了一些问题，小韩在兰州吃过这个菜后，一直跟我说多么多么好吃，把我胃口吊的足足的。
小韩说，这道菜其实跟麻辣香锅差不多，只不过主角是鸭爪、鸭翅而已，这么说我就有信心了，毕竟我也是做过很好吃的麻辣香锅的。
加上四川同学又给我一大袋牛油火锅底料，做好这道干锅鸭爪爪绝对没问题，最后，小韩同学以吃光两碗饭的惊人食量，表达了他对这道菜的爱！
想吃干锅鸭爪爪，不用去新疆、不用去兰州，在您的厨房，也可以实现！
