现在这个季节,刚好是板栗漫天掉下来的时候。
小时候最激动的事情就是晚上下大雨,最好是狂风暴雨,这样一来,第二天去板栗树下,就能捡到好多好多板栗,那种感觉跟捡到钱没什么区别^-^
到了大城市才发现居然还有糖炒栗子这种东西,在我们那,板栗不需要放任何东西都已经很甜了。稍微放干一点更甜,而且里边那层皮也自然脱离了板栗肉,特别好剥。
所以我还是喜欢吃原汁原味的板栗,家里没有烤箱,我也不想炒,对火候把握不好。蒸最方便了,在电饭煲里跟米饭一起蒸,不要太省时省心哈哈。
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1⃣️砍十字的时候可以稍微深一点,开口大蒸出来好剥;
2⃣️刚蒸出来不要着急吃,免得烫手又不好剥。