鸭胗爱上酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀在鸭胗背上均匀划开，注意不要切断。

• 步骤 2：

  然后再均匀切断，如图。

• 步骤 3：

  鸭胗放碗里，倒入料酒、白酒、淀粉腌半小时，接着准备好材料。

• 步骤 4：

  辣椒切成圆圈，蒜、姜切片。

• 步骤 5：

  鸭胗腌好冲干净，沥干水分备用。

• 步骤 6：

  姜蒜花椒炒香。

• 步骤 7：

  倒入鸭珍翻炒，加酱油，一点点白酒。

• 步骤 8：

  鸭胗翻炒至变色，酸豆角和辣椒圈一起倒进锅里翻炒，放盐，鸡精。稍微焖一下就可以出锅了。

• 步骤 9：

  成品。