肉末酸豆角#我要上首页挑战家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角洗净沥干水分，最好一点水都没有。一头切掉，不切也行，看着不是很新鲜就不要了。

• 步骤 2：

  切成指甲那么大，放在盆子里稍微放一下……蒸发一些水分。

• 步骤 3：

  装进开水烫过的干的玻璃罐子里，普通玻璃罐头就行。

• 步骤 4：

  刚刚好，不多不少，用保鲜膜封好口。

• 步骤 5：

  天热的话两三天豆角就开始发黄，差不多就可以吃了。

• 步骤 6：

  准备好肉末、鸡蛋干切成跟豆角差不多大小（喜欢就放，不喜欢就不放）、青椒切圈。

• 步骤 7：

  菜籽油泡沫散尽就放肉末。

• 步骤 8：

  放肉末翻炒，➕一勺生抽。

• 步骤 9：

  蒜片、青椒圈、鸡蛋干放进来翻炒。

• 步骤 10：

  最后放酸豆角翻炒，加点盐。

• 步骤 11：

  撒点葱花，上菜！