昨晚跟小韩俩人看剧看到凌晨一点多，居然没吃零食！
这么难得的好时光没有零食怎么行？！
好想吃又麻又辣的牛筋，但怕太筋嚼不动，那么牛腱就是最好的选择，有筋有肉。
哈哈，今晚接着看我国产经典老剧《大宅门》！
小时候不喜欢看，觉得演员太老，现在才发现这些人才是真正的演员啊！
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麻辣牛腱子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 牛腱 300g
- 辣椒面 2勺
- 辣椒 1个
- 十三香 1勺
- 花椒粉 1勺
- 孜然粉 1.5勺
- 生抽 适量
- 白酒 适量
- 老抽 少量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
麻辣牛腱子的做法步骤
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步骤 1：
牛腱子洗净切丁放碗里，花椒粉、十三香、孜然粉、辣椒粉全部倒进碗里。
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步骤 2：
放生抽、白酒、料酒、老抽拌匀，腌制半小时。
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步骤 3：
辣椒、蒜丁、姜丝、花椒备好。
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步骤 4：
小火热油，放两勺辣椒粉炒香，一定要小火，不然辣椒很容易焦掉，变黑！
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步骤 5：
辣椒、蒜丁、姜丝、花椒倒进锅里翻炒。
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步骤 6：
接着放腌好的牛腱丁翻炒三分钟，然后加一点点开水，多烧一会牛腱，熟了即可关火。
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步骤 7：
撒葱花！小零食吃起来咯……
小贴士
牛腱不一定非要买生的，买熟的回来的辣椒翻炒一下，也很美味呢。
十月份天气变干了，辣椒还是要少吃为妙。
