油鸡纵炒饭，晚饭一人也不能将就
2016年11月04日
作为一名工程设计人员，加班是经常的事情。可是不想在外随便吃吃，一是不健康，二是也不知道要吃啥，每天绞尽脑汁想的都是晚上吃啥。一人在家的时候其实炒饭是最好的选择了，再煮个小青菜。健康美味，还能提高对生活的热爱。
鸡纵（其实纵应该是土从，只是打不出这个字），食用野生菌中的珍品。以贵州产量最多，只在每年6月到9月的雨季才会生长，神的是我妈说鸡纵这个东西要有缘人才找得到它，有时候在树林里，你硬是没看见，可别人就是看到了。每年吃野生菌的季节，我家就会买大量鸡纵，清洗，撕小条，用大柴火锅炸制鸡纵油，炸好的油鸡纵，鸡纵可以煮面条的时候放，很香，我觉得我从小到大吃过最好吃的面就是自己在家煮的鸡纵面。泡着鸡纵的菜籽油经过炸过鸡纵也变得尤其的香，用来炒菜很好吃。
今年也不例外，妈妈在老家贵州兴义买了很多鸡纵，光是洗鸡纵她说都洗了几个小时，因为鸡纵很不容易清洗，有泥土，炸鸡纵油也用了大量的菜籽油，本来是打算在云南买鸡纵，可是云南的鸡纵始终不如贵州的味道香。老妈疼我，托朋友从老家给我带了很大一罐鸡纵油。有了它，周末的早上鸡纵面简直吃爽了，平时还可以炒炒饭，真的是像我爸说的一样，人间美味！
