流心芝士塔的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉加白砂糖加切成小块软化的黄油，用手搓捏成粗玉米状

• 步骤 2：

  加入全蛋液揉成无干粉光滑面团

• 步骤 3：

  把面团擀成3mm左右片，用保鲜膜包好放入冰箱保鲜层20分钟

• 步骤 4：

  冷藏塔皮的时候就可以开始做馅，奶油奶酪和黄油切小块隔热水融化，搅拌，加入白砂糖继续搅拌至砂糖融化

• 步骤 5：

  加入鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 6：

  再加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒，继续加入原味酸奶，搅拌均匀

• 步骤 7：

  拿出塔皮用模具按压出塔皮，用小叉子戳小洞

• 步骤 8：

  塔皮内放上豆子等重物，以免塔皮烤凸起，烤箱预热180度，上下火，烤15分钟，接着取出豆子，继续烤10分钟

• 步骤 9：

  馅倒入塔皮内，放入冰箱冷冻半小时

• 步骤 10：

  刷上蛋液，入烤箱180度10分钟，转200度，4分钟

• 步骤 11：

  出炉～奶酪的浓郁香味扑面而来～忍不住要开动啦

• 步骤 12：

  喵也超级想吃，哈哈