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步骤 1:
把白砂糖和水放入小奶锅内,开中小火,慢慢把糖熬化,待冒泡时开始用小木勺不停搅拌,这个过程是很需要耐心的,千万不要离开锅
步骤 2:
熬到颜色加深呈褐色便离火,不然会变糊味道就会有较糊味了
步骤 3:
趁热加入切小粒的黄油搅拌融化,再倒入奶油,倒入奶油的时候会沸腾,不要害怕这个时候,不停搅拌,搅拌到酱料顺滑,然后加入海盐搅拌调味
步骤 4:
室温等酱料变凉,期间隔5分钟用勺子搅拌一下,这个时候的酱料非常漂亮哦,很顺滑,很香很香,甜蜜里透着焦香,口水都快流出来了
步骤 5:
成品,可以抹面包吃
步骤 6:
我烤了戚风蛋糕,做成海盐焦糖盒子蛋糕,简直停不了口
海盐焦糖酱也可以一次性多熬一些用乐扣盒密封保存放冰箱冷藏保鲜,按我给的配方比例加量就可以了,每次要吃之前微波炉加热一会就可以了,