红糖糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  藕要买面藕（粉藕），洗净去皮，糯米提前凉水泡2小时以上，备好红枣、枸杞和红糖，红糖我用的是碗状的，一块刚好

• 步骤 2：

  莲藕一头切开，往藕的孔里塞泡好的糯米，这是件极其需要耐心的事情，借助小勺子的把儿那一边舀糯米，用筷子塞糯米比较好操作

• 步骤 3：

  塞成这个样子就好了

• 步骤 4：

  用牙签把切下来的藕盖和藕固定好，先大火煮开，然后转小火放入红糖炖，我用的是紫砂锅，小火炖了3小时，，炖到还剩1小时的时候加入红枣和枸杞

• 步骤 5：

  捞出糯米藕，待了不烫手了切片装盘，点缀上炖好的红枣和枸杞

• 步骤 6：

  喜欢甜一点的可以熬点红糖稀沾着吃