海盐焦糖千层，满满的法式浪漫的做法步骤

• 步骤 1：

  2个鸡蛋打散加入细砂糖，鸡蛋不需要打发，打散即可。

• 步骤 2：

  然后倒入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  再接着加入隔水融化的黄油搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入过筛的低筋面粉，分次加入，不然一次星加入会容易起很多面疙瘩不容易撒开，用刮刀搅拌，面颗粒就用刮刀刮到碗边按压面粉颗粒就散开了

• 步骤 5：

  千层皮糊用滤网过滤两次，让糊糊更加细腻

• 步骤 6：

  不粘锅放火上小火，倒入一勺面糊，我用的是盛汤的汤匙大小的勺子，一勺刚好可以做出很薄的千层皮。小火皮冒泡了便关火。准备一条湿毛巾铺平在旁边，过渡放在湿毛巾上立马降温，防止做下一张皮的时候锅底温度过高而面糊过早凝固。

• 步骤 7：

  用木铲的背面轻轻挑起面皮

• 步骤 8：

  薄如蝉翼的千层皮啊，但是很Q弹～全部面糊做成饼皮冷却以后冰箱冷藏备用

• 步骤 9：

  淡奶油不用加糖直接打发，因为要加入焦糖酱就不需要糖了，不过也得看个人口味，爱吃甜的可以稍微加点糖打发，打到出现纹路。

• 步骤 10：

  加入海盐焦糖酱继续打发

• 步骤 11：

  打发成这个样子，可以提起小尖角，海盐焦糖奶油就做好了

• 步骤 12：

  一张饼皮放在最底下，抹上海盐焦糖奶油，撒上烤香的杏仁片，再浇一点点海盐焦糖酱，接着放第二张面皮，依次直到放完，选一张最完美的饼皮在最上面

• 步骤 13：

  这个时候看着都已经流口水了，因为海盐焦糖酱真的是太香了，甜蜜中透着焦香。

• 步骤 14：

  然后放入冰箱冷藏4小时以上便可以放上一小片薄荷叶装饰一下了

• 步骤 15：

  切千层的时候把刀用热水泡一下，让到有点温度擦干水分再切，热刀切冷藏过的千层真的很好切

• 步骤 16：

  开吃吧～味道真的赞爆了，法式浪漫的海盐焦糖，我小外甥都整整吃了一块1/4切件。