【冰心一壶】的厨房

蒸土豆牛肉饼~

2023年05月31日

简单的家常菜。食材简单，做法更简单。老少咸宜哦~

潮汕花生香菇咸肉粽

2023年05月18日

快到端午了，家乡的咸肉粽抢先尝~

简单快手的韭黄炒蛋~

2023年05月16日

简单又下饭。喜欢韭黄的做起来~

姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~

2023年04月18日

像这种肉厚刺少的大海鱼，特别适合焖煮。鲜甜入味。今天的做法是潮汕风味的~

简单家常味~苦瓜炒蛋

2023年04月14日

春末夏初，苦瓜上市了。夏天适合多吃苦，苦瓜是一种比较适合的蔬菜。苦瓜气味苦，具有清热祛暑、明目解毒之功效。喜欢将苦瓜简单清炒，或加入鸡蛋同炒，那鲜香回甘的每一口，叫人百吃不厌~

春天的味道~苦笋汤~

2023年04月11日

苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳。用苦笋、排骨、香菇、咸虾干等食材来煮一道苦笋汤，味道鲜美，令人回味无穷。

青瓜红萝卜炒牛肉~

2023年04月10日

喜欢营养健康的荤素搭配，快手又好吃。下饭菜哦~

蒜蓉豉汁蒸白鳝(鳗鱼)

2023年04月07日

这道菜还有个很好听的名字:清蒸盘龙鳝，是极具地方特色的名菜之一。逢年过节，家家户户都会做上一道，喜庆又好吃~

简单快手的红萝卜土豆丝饼

2023年04月03日

健康美味，营养快手，厨房小白零失败。喜欢的做起来~

香菇蒸肉饼~

2023年03月31日

美味的家常菜，从小吃到大。根深蒂固的味蕾，满满的都是家的味道~

春天的艾糍最好吃

2023年03月29日

艾糍，又名青团，是传统的小吃，一般在清明节食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。这时客娘会带着孩子们把它们采下来，回家将粳米或者糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻、红豆沙馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了非常有名的客家美食一一艾糍。

金桔苹果陈皮蜜枣健康饮

2023年03月28日

如果最近熬夜上火，口干舌燥，皮肤干燥的话，不妨试一下这款简单好喝的健康饮~

家常蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

2022年08月22日

娃娃菜帮薄甜嫩，水分含量高，食用后可补充人体丢失的水分，还能缓解口干舌燥、心情烦躁等症状。娃娃菜中富含硒元素，硒能组成体内抗氧化酶，避免细胞受到氧化损伤，能修复和保护细胞，防止器官老化与病变。娃娃菜中的叶绿素含量也较高，其能促进血红蛋白的再生，改善及预防缺铁性贫血。今天做一道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，简单易做，营养健康，既家常又美味~

滑嫩鲜香的海胆蒸蛋

2022年05月16日

海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物质，即为海胆黄，海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆黄是海胆的可食用部分，富含蛋白质，有17种氨基酸组成，其构成比接近人体，易于吸收利用，所含有的脂肪均为多不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用。我国民间将其视为海味中的上等补品，素有吃海胆黄可滋补强身的说法，称其能解乏提神，增强精力，特别受到一些男士的青睐，将其誉为海之晶。今天用海胆来蒸鸡蛋，营养美味更容易吸收，老少咸宜。

鲜虾仁炒凉瓜

2022年05月14日

凉瓜又叫苦瓜，如果清炒，苦涩味可能重一些。所以通常会搭配猪肉或牛肉一起炒，味道互相中和，荤素搭配更加健康。其实凉瓜还可以搭配海鲜，如虾仁、鱿鱼、墨鱼、鱼片等，海味的鲜甜与凉瓜的甘苦融为一体，也是超级完美。今天分享鲜虾仁炒凉瓜，既清新又清爽，健康又美味。

零添加的油浸香炸咸带鱼

2022年05月04日

带鱼腌盐后用油炸香，再用油将炸好的咸带鱼浸泡在玻璃瓶里，置冰箱普通冷藏格，可保存一个月以上。用它来下饭或配粥，咸香鲜美，非常可口。平时家里吃的都是罐头装的，总感觉添加剂太多，不太健康。今天尝试自己制作，没想到一次成功。满满的成就感。自家制作的油浸香炸咸带鱼，除了食用油和盐，零添加。更健康，更美味。愿与豆亲分享。