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1、蒸鱼最讲究火候,只有火候刚好蒸出来的鱼肉才鲜嫩。这鱼头一斤二两左右,蒸12分钟刚刚好;2、如果要鱼头更嫩滑,可在蒸之前在鱼头上抹一层薄薄的淀粉。这样蒸出来口感会更好。