春天的味道~苦笋汤~的做法步骤

• 步骤 1：

  这是春天的苦笋，肉眼都能看出鲜嫩无比~

• 步骤 2：

  不要切，用手撕成一条条~

• 步骤 3：

  焯水。水开后下苦笋丝，焯2分钟就好~

• 步骤 4：

  事先用温水泡发冬菇~

• 步骤 5：

  冬菇去蒂，洗净~

• 步骤 6：

  准备几只咸虾干~

• 步骤 7：

  起油锅，爆香冬菇，下少许盐和生抽，更香~

• 步骤 8：

  下焯过水的笋丝，翻炒，加盐和料酒调味~

• 步骤 9：

  再下几只咸虾干一起翻炒~

• 步骤 10：

  将煮了10分钟的猪骨汤倒入，烧开~

• 步骤 11：

  将所有食材倒入汤锅里，大火烧开，再转小火，煮1小时左右~

• 步骤 12：

  试试咸淡，出锅~

• 步骤 13：

  苦笋有一点点苦味，但鲜嫩爽脆，超级好吃~

• 步骤 14：

  汤鲜笋脆，苦甘回味。每一口都是春天的味道~

• 步骤 15：

  苦笋一年只生长一次，错过了，就只有等来年了。不辜负大自然的恩赐。做起来~