沙爹牛肉炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的苦瓜洗净去瓤后，切薄片~

• 步骤 2：

  

  牛肉切片后用少许酱油、食用油、糖、淀粉、一勺沙茶酱拌好，静置10分钟~

• 步骤 3：

  

  切点蒜蓉备用~

• 步骤 4：

  

  热锅下油，爆香蒜蓉~

• 步骤 5：

  

  下苦瓜翻炒~

• 步骤 6：

  

  加小半碗水，中火焖煮~

• 步骤 7：

  

  将要好的时候下点盐调味~

• 步骤 8：

  

  把炒好的苦瓜装碟~

• 步骤 9：

  

  另起油锅。锅热下油，油热下牛肉，翻炒后加一点开水。加盖1分钟~

• 步骤 10：

  

  变色后翻炒兜匀，关火~

• 步骤 11：

  

  把牛肉铲到苦瓜上。上桌了~

• 步骤 12：

  

  牛肉混合了沙茶酱，又香又嫩滑。苦瓜饱吸香浓的牛肉味，甘香味美，一流的下饭菜呀~