滑嫩鲜香的海胆蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜蒸熟的海胆200克，平铺在碟底~

• 步骤 2：

  敲两个土鸡蛋~

• 步骤 3：

  加点盐、酱油、食用油打散~

• 步骤 4：

  往打好的蛋液按1:1加清水，搅拌好~

• 步骤 5：

  将蛋液淋在海胆上~

• 步骤 6：

  用勺子抹去浮起的泡泡~

• 步骤 7：

  基本上没泡泡了~

• 步骤 8：

  取一碟子盖住，准备上锅蒸~

• 步骤 9：

  冷水下锅。水开后转中小火，10分钟。然后熄火，别开盖，焖10分钟~

• 步骤 10：

  开盖，拿出来。淋上一点上好的生抽~

• 步骤 11：

  蛋面光滑，蛋与海胆蒸得刚刚好~

• 步骤 12：

  营养丰富的海胆蒸蛋，鸡蛋嫩滑，海胆鲜甜，老少咸宜。而且没加太多调料，原汁原味。太赞了~