简单家常味~苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜去瓤后切薄片~

• 步骤 2：

  

  准备点蒜蓉和红椒丝~

• 步骤 3：

  

  敲2个笨鸡蛋，加少许盐和酱油(增香)，打散备用~

• 步骤 4：

  

  起油锅，先炒鸡蛋，炒香炒散后盛出备用~

• 步骤 5：

  

  锅下点油，爆香蒜蓉，下苦瓜翻炒。加半碗开水，加盖煮至苦瓜熟软，加点盐调味~

• 步骤 6：

  

  下炒好的鸡蛋，翻炒，最后下红椒丝(配色)~

• 步骤 7：

  

  出锅啦~色香味俱全~

• 步骤 8：

  

  苦瓜清爽又甘苦并存，搭配鸡蛋，比肉还香呢。妥妥的下饭菜呀~