【yn高小疯】的厨房

最香的外婆菜——团团圆圆炸丸子

2021年02月05日

今年身边的很多朋友可能都不能回家过年了，身为朋友们心目中的“厨艺担当“，最近我被问的最多的问题就是，如何在外地也能做出地道的家乡菜呢？不知道大家每年年夜饭餐桌上必备的那道菜是什么，在我们家，逢年过节必吃的，是一道炸丸子，有素的、肉的，各种各样，好像只有吃了这地道的炸丸子，才算过了这个年。那我今天就来公开我的小秘方，让大家都能身在异地，也能吃上最正宗的炸丸子！其实对于煎炸食品来说，油的品质往往决定了这道菜的成败。小时候吃的炸丸子为什么那么香，就是因为那时候榨油采用的都是传统工艺，到了现在，大家都追求高效便捷，榨油的步骤也是一省再省，油的香气也越来越淡，炸出来的丸子，自然也就没有了过去的味道。但是最近，我发现了一款可以完美复刻出小时候炸丸子味道的油，就是外婆乡小榨菜籽油，它是精选了非转基因原料，采用压榨工艺，传承了小榨机压榨精髓，才保留了真真正正的小时候的菜油香，也帮我们保留了美好童年的记忆。而且这款菜籽油在炸东西的过程中，上色特别快，炸出来的丸子金黄诱人，同时还能做到外层酥脆，里面软糯，绝对会成为年夜饭餐桌上大家疯抢的美味！接下来就来给大家介绍一下这道菜的做法吧~

哄娃神器！雪糕卡通馒头

2021年01月09日

孩子看见这样的卡通馒头一定会更爱吃饭哒～

菌菇鸭血粉丝汤：

2020年12月22日

非常营养的一款简单易做的滋养汤～

圣诞树桩切块蛋糕：

2020年12月19日

冬日里，一丝暖暖的阳光，足以把你照亮。圣诞节到了，大家都在准备着各种礼物，看惯了花花绿绿的圣诞色彩，今天教大家一款比较安逸的圣诞树桩切块蛋糕，操作简单不繁琐，新手小白一样可以完美呈现！

网红圣诞巧克力苹果蛋糕

2020年12月18日

还没等到圣诞节，就看到了浓浓的节日气氛，大街小巷，各个店铺都在提前为圣诞节准备忙碌着…… 平安夜，大家都会为亲朋好友送上最吉祥的礼物，苹”与平同音，寓以苹果“平安”的吉祥含义。祝福接受平安果的人新的一年平平安安。今天教大家一款网红圣诞巧克力苹果蛋糕，不仅颜值爆棚，寓意平安，还是晒朋友圈的最佳完美蛋糕哦！

玉米红枣露

2020年11月19日

简单快手的一款玉米红枣露，甜甜的很好喝～

菠菜手擀面：

2020年11月19日

孩子突然想吃手擀面了，今天做了菠菜面，菠菜故意没有搅打很碎，看上去有菜叶，娃更喜欢，切的宽面，擀的也厚一些，吃起来很劲道！有了米博机器做面真是省时省力，这个机器最大的好处就是不用另外在用电子称去称重，机器本身就自带称重功能，还有果蔬泥也不需要另外准备料理机去打泥了，一台机器轻松搞定称重、打泥，揉面，拥有一台米博，你省去了三台小机器

青椒炒菜花

2020年11月05日

今天用米博智能烹饪机做了一道很普通的家常菜，没想到机器操作很方便，家庭最担心成为黄脸婆，有你米博智能烹饪机就不用担心啦！无油烟，操作快6分钟搞定一道菜！

燕麦巧克力曲奇：

2020年09月17日

这款曲奇非常好吃，酥香，有巧克力浓郁的味道，加入一些燕麦，并不会吃出粗糙的口感，反而更好吃，燕麦可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品，其含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇和血糖，有助于减肥通便，促进肠胃蠕动，这么好吃又养生的甜点，下午茶必备！

来自金龙鱼七夕节直播的灵感～做个小熊巧克力慕斯蛋糕：

2020年08月31日

萌萌哒小熊巧克力慕斯蛋糕——金龙鱼在七夕节搞了一场直播，老师做了心形慕斯蛋糕，我以此为灵感制作了这款小熊慕斯蛋糕，不管是不是情人节，都要浪漫的过好每一天，就如这款小熊慕斯一样，永远保持一颗萌萌的童心！错过这场直播的朋友也不用担心，9月3日14：00-16：00，金龙鱼的金牌导师还将在豆果直播哦！关注金龙鱼精英100%烘焙大师赛在豆果美食的主页，不要错过直播信息哦！

家常回锅香辣猪蹄：

2020年08月06日

猪蹄的营养价值非常高，而且是非常受欢迎的一道菜，其含有丰富的胶原蛋白，对美容延缓衰老有一定的作用。还含有大量的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素，可促进生长、强健骨骼、催乳等作用。香辣回锅猪蹄，只听到菜名就被它深深的吸引，忍不住吞咽口水，成品色泽鲜明，肥而不腻，软糯入味，拿上餐桌保证是一道非常抢手的菜品！

蒜香排骨：

2020年08月06日

蒜香排骨是一道美味可口的上海菜，蒜香浓郁，微焦，色深、入味，是一道四季都非常受欢迎的菜品。根据家庭人群不同口味的习惯，也有不同的多种做法。红肉中有丰富的铁、蛋白质、锌、烟酸、维生素B12，可以调理贫血，健脾开胃，促进人的生长发育。今天就用美的炒菜机器人（PY18-X1S）做一道蒜香排骨。

巧克力杏仁马芬

2020年07月28日

马芬对于烘焙新手来说，是一款非常容易操作的烘焙甜点，一般不会有失败，做法很简单，这款属于重油蛋糕，冷藏后口感很好，浓浓的巧克力味道，搭配淡淡的杏仁香，里面加了耐烤巧克力豆，喜欢巧克力口味的一定要试试哦！加无铝泡打粉，膨胀力很强，面糊装入6-7分满就即可，食谱用到金龙鱼糕点低筋小麦粉，制作出的糕点非常松软蓬松，用到柏翠3040烤箱，话说，是今年很流行的色调呢

一次性发酵亚麻籽黑麦面包

2020年07月23日

这款面包用的直接法非常适合懒人，不用鲁邦种，不用老面，嘴馋的时候，这个方法还是很节省时间的。无油无糖，外酥里嫩，表皮脆脆的越嚼越香，采用金龙鱼高筋面包粉、黑全麦粉和亚麻籽，也非常适合减肥人群，代餐再好不过啦！面团水分大，需折叠，不要偷懒哦！

香煎闷带鱼：

2020年07月18日

带鱼是我家宝贝最爱的鱼，最喜欢把带鱼煎成金黄色，外酥里嫩这样更入味，煎带鱼的时候如果油温不高会容易粘锅底，所以最好是中火去把油温烧热，再放入带鱼，如果不要焖煮直接煎熟的话，可以把带鱼提前腌制一下。

爆炒手撕甘蓝：

2020年07月18日

这道菜做法很简单，手撕甘蓝尽可能的不破坏甘蓝的营养，能用手撕的菜，尽量的不要用刀去切，这是我从一个美食节目看到的，花椒放的多一点，我个人比较喜欢吃麻辣口味的菜，配米饭好好吃呀！

爆炒花蛤：

2020年07月18日

新思特的珐琅妈咪锅不紧下得厨房，还能上得厅堂，用它煮菜直接就可以端上餐桌，颜值超高，锅子很重特别有质感，这个墨绿色是我最爱，今年的厨具都是复古风呢～

空炸奥尔良五花肉

2020年07月06日

今天用的北美ACAEAF18A 全自动空气炸烤箱，做了空炸奥尔良五花肉，不用一滴油，吃着更健康！五花肉最好是肥瘦相间的，吃起来不会腻，也不会很肥，全是瘦肉吃起来口感不好，买的奥尔良腌制调料，做起来很方便。彩椒和芦笋就清洗干净直接空炸了，搭配了几片香肠坚持太好吃了！生菜和苦菊切好做配菜，放一点黄瓜片也很好吃，最后挤上沙拉酱或是黑椒酱。