家常回锅香辣猪蹄:

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所需食材

  • 大蒜 3瓣
  • 大葱 10克
  • 生姜 7克
  • 生抽 10克
  • 老抽 3克
  • 香叶 2片
  • 八角 1粒
  • 郫县豆瓣酱 25克
  • 干辣椒 5个
  • 料酒 10克
  • 食用盐 3克
  • 砂糖 5克
  • 鸡精 3克
  • 植物油 30克
  • 猪蹄 1个

小贴士

小贴士:
1. 配方材料可以根据自己的口味适当调整
2. 猪蹄不要煮的太久,用筷子能插得动即可,带有一点嚼劲,越嚼越香。
3. 配方的植物油可以用任何自己喜欢的油,比如花生油、菜籽油,大豆油,调和油等。
4. 成品口感微辣,喜欢吃辣可以适当增加干辣椒的量。