朋友送来一只鸡，借花献佛，用朋友拿来的小公鸡写个食谱，不是新疆大盘鸡，完全根据个人口味制作，家常做法，微辣，不喜欢吃辣的可以不放青椒。
非常喜欢新思特这款微压锅，微压焖煮，不粘内胆，缩短焖煮的时间，而且不会容易糊锅，也不会太吃水，做出来的肉质鲜美，我喜欢用汤汁泡米饭吃，简直不要太好吃啦！[可爱]
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家常炖鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小公鸡 半只
- 花椒 10克粒
- 酱油 10克
- 老抽 5克
- 大葱 一段
- 生姜 一块
- 八角 2粒
- 桂皮 5克
- 千里香 5克
- 小茴香 5克
- 青椒 2个
- 土豆 1个
- 盐 适量
- 水 适量
- 鸡精 2克
- 花生油 适量
家常炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
1.将小公鸡剁碎成小块清洗干净。
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步骤 2：
2.锅里烧开水，将鸡肉放入，烧开水，煮至2分钟关火，去掉杂质和血水。
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步骤 3：
将鸡肉捞出用冷水再次清洗干净。
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步骤 4：
4.锅里加入花生油小火加热，放入所有香料煸炒出香味。
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步骤 5：
5.放入鸡肉继续煸炒。
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步骤 6：
加入酱油、和老抽继续炒至上色。
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步骤 7：
加入适量的水煮开，盖上盖子，小火焖煮。
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步骤 8：
8.煮至6分熟时，加入盐继续煮。
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步骤 9：
9.煮至8分熟时加入土豆继续煮。
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步骤 10：
临出锅前加入青椒焖煮2分钟。 11.冷却一会加入鸡精拌匀即可。
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步骤 11：
成品
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步骤 12：
成品
