2014-07-01 加入
2017柏翠辅食节亚军，2019mof烘焙大赛亚军，清柠食品创始人，美食达人，微博yn高小疯 wx16738895656
鸡丁西蓝花披萨
2017年12月07日
小孩说很久没吃披萨了，馋了。做妈妈的二话不说，就去厨房发面。翻翻冰箱里还有一块鸡胸肉和一个西蓝花，索性就地取材，就做鸡丁西蓝花披萨。 这次和以往的面团配方不同，用了高粉和低粉，口感更加松软，两个小孩喜欢的不得了！老大说，妈妈做的披萨比店里的还好吃，店里的披萨饼有点硬，听了这话，做妈妈的在辛苦，心里也很高兴。
奶油南瓜浓汤
偶家的两个小孩都特别喜欢吃南瓜，怎么做都喜欢。这次给他们做了奶油南瓜浓汤，没有额外加糖的南瓜浓汤依然甜甜的。 每逢秋季，孩子的奶奶左邻右舍都会给送一些南瓜，都是爷爷奶奶们自己亲手种的，又甜又面，而且都是天然的，没有打农药，没有上过一粒肥的。现在能吃到这种天然的有机蔬菜真的已经不多了，就算是有也老贵！ 每次有有机蔬菜吃我都特别开心，像捡到了宝贝一样，趁着新鲜赶紧做起来！
儿童辅食鸡蛋肉卷
2017年12月05日
作为两个孩子的妈妈，每天都在为孩子的营养搭配着想。不让孩子挑食，合理的膳食和营养搭配，每天变着花样、用心做好每一天的早餐，这是做为妈妈的光荣。
香葱麻薯包
上次做了一款原味麻薯包非常受欢迎，这次在里面加了一些香葱，配方略微调整，出炉就被我吃了两个，小朋友在那说，妈妈，你别吃了，给我留点……
抹茶雪花酥熬糖版
2017年12月04日
雪花酥是最近非常流行的一款休闲小零食，熬糖版要比棉花糖版的有嚼劲，定型更好一些，容易保存。喜欢吃软一点的可以做棉花糖版的，这次做了抹茶的口味，就是想搭配我那一束鲜花，颜色拍照比较协调，哈哈……喜欢原味的把抹茶去掉，其他材料不用变。 吃过晚饭后，一家人坐在沙发看电视，随手一人一块，孩子非常喜欢。前段时间做的牛轧糖都已经吃完了，两个小娃子还是跟我要，我说这次咱们换换口味，做一个比牛轧糖还好吃的。其实雪花酥的营养价格还是挺高的，内含各种坚果、果干，如果不是很甜，我真想一块接一块吃下去…… 这次用的饼干是之前做牛轧饼剩下的一些饼干，重量也不够数，完全是为了消化掉这些饼干。如果家里有硬质点的饼干会更好一些，牛轧饼的饼干虽然好吃，但是酥性太好，一揉就碎了，所以还是建议买硬点的带椒盐或香葱口味的饼干口感更好一些。 材料中的水怡可以等量换成麦芽糖，糖的量不能在减了，已经减的很少了，黄油牌子没有要求，什么都行，主要是奶粉一定用全脂奶粉口感才好。
牛肉干|猪肉辅|吃到停不下来的小零食
2017年12月02日
直播时间: 12月23日上午10:00_12:00 【豆果达人简介：】 高小疯： 烘焙资深达人 百度热搜美食达人 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。 【课程介绍】 忙碌的办公室、慵懒的下午茶、总要备着一些小零食，牛肉干是最好的休闲小零食。烤箱版的牛肉干，也不用担心吃着会发胖，就连小孩都非常喜欢。串门送亲戚朋友，私房售卖，都是不二选择！本次课程会教大家三种口味的牛肉干:椒盐味、麻辣味、原味，还有自制的猪肉脯哦！让你吃的停不下来！ 报名参与直播课程方法： 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程
胡萝卜、燕麦、核桃露
2017年12月01日
家有俩宝，每天都在换着花样给宝宝做米糊。这次做了一款很有营养的胡萝卜、燕麦、核桃露，即使不加糖口感也很香甜，宝宝非常喜欢，营养搭配，营养均衡，口感更好呦！
卡通戚风小蛋糕
非常松软的一款卡通小蛋糕，萌化小朋友的心呀，非常可爱，不防试一试吧……
香橙舒芙蕾
舒芙蕾又叫梳乎厘，原创于法国。蛋白中冲入了大量的空气，和煮好的卡仕达酱混合，烤出的成品会比杯子高出一部分，出炉尽量在10分钟内食用完。 正因为蛋白中冲入的气体多，水份含量大，面粉含量少，所以会泄气很快，建议既做既吃，混合的面糊不能搁置或存放。 口感非常鲜嫩，很适合小朋友哦。
四种小菜挑战你的味蕾
2017年11月28日
直播时间: 12月17日上午10:00 【豆果达人简介：】 高小疯： 烘焙资深达人 百度热搜美食达人 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。 这一期给大家带来了几款下酒下饭的小菜，分别是泡椒凤爪、韩国辣白菜、清爽萝卜、四川泡菜。4款小菜都是经典，即使不做菜，配上一碗白米饭，也会让你觉得非常美味！ 在家自制小菜，吃的安全、放心，口感也不输正宗的料理店。正是吃萝卜、白菜的季节，可以多准备一些，用瓶子装起来，放在冰箱冷藏，吃的时候很方便呢。 报名参与直播课程方法： 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程
原味费南雪
2017年11月24日
上次做的红丝绒费南雪，这次又做了原味费南雪，只是形状不一样，原味的最好把黄油焦化，口感更香醇。 费南雪的做法其实很简单，面糊也可以放在冰箱冷藏第二天再用，做好的费南雪放到第二天回油后口感更好。
卡通玛德琳
小孩看见这个模具就迫不及待的要我给她做，说喜欢小鸭子和胡萝卜的卡通蛋糕，用了玛德琳的配方，成品真是太可爱了，哄娃神器，真是爱不释手呢。
抹茶蔓越莓玛德琳
2017年11月23日
这次用的抹茶不同以往的抹茶，是国产的绿茶口味，口感很清新，颜色一样很漂亮，抹茶和蔓越莓永远是最好的搭档，淡淡的茶味，配上酸酸甜甜的蔓越莓，红绿相间，又能满足味蕾……
酸奶小面包
2017年11月20日
很简单的一款小面包，组织松软，液体用的是酸奶，加上番茄酱的搭配，使整个小面包的口感酸酸甜甜，非常好吃。
红丝绒费南雪
费南雪也叫杏仁长蛋糕，属于重油蛋糕。 由Visitation修道院的修女们独创。 最初做得很像缩小版的金条，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。 而糕点本身也做成金条状，颇有寓意。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏，要吃的时候都随取随用。 黄油不仅要融化，而且要煮成焦色，这样才会做出如金条的颜色，口感也会更好，今天没有做原色，而是做了一款流行的红丝绒，看起来也很有食欲吧……
火遍朋友圈的双重北海道芝士蛋糕:
2017年11月19日
直播时间: 12月10日上午10:00 【豆果达人简介：】 高小疯： 烘焙资深达人 百度热搜美食达人 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。 【你将get】 1.抹茶海绵蛋糕制作技巧 2.轻乳酪芝士蛋糕制作技巧 3.卡邦尼芝士慕斯制作技巧 4.全蛋打发技巧和翻拌技巧 5.三层不同口感的蛋糕组装技巧 6.蛋糕碎屑装饰技巧 报名参与直播课程方法： 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程
不用模具就可以做出漂亮的棒棒糖蛋糕:
不用模具就可以做出漂亮的棒棒糖蛋糕: 直播时间: 12月9日上午10:00 【豆果达人简介：】 高小疯： 烘焙资深达人 百度热搜美食达人 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。 【你将get】 1.抹茶蛋糕胚的烤制作 2.乳酪霜调味酱制作 3.做成漂亮圆圆的蛋糕胚技巧 4.棒棒棍稳定牢固的技巧 5.巧克力调色技巧 6.青蛙棒棒糖造型制作技巧 7.多种颜色棒棒糖制作 8.淋面和装饰技巧 报名参与直播课程方法： 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程
法式马琳蛋白糖:
2017年11月13日
【豆果达人简介：】 高小疯： 烘焙资深达人 百度热搜美食达人 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。 【你将get】 1.蛋白打发技巧 2.糖水熬制技巧 3.各种颜色的搭配 4.裱花嘴选用 5.挤出不同形状的蛋白糖 6.烘烤温度的掌握 7.怎样装饰的像棒棒糖一样 8.保存方式 【工具和材料】 奶锅、探针温度计、烤箱、打蛋盆、电动打蛋 报名参与直播课程方法： 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程
婴儿蛋黄溶豆
2017年11月09日
教过大家做蛋白溶豆，但听说有些小宝宝蛋白过敏，那可以试试这款蛋黄溶豆哦，一样的入口既化，适合8个月以上添加辅食月龄的小宝宝，甜度根据自己的耐糖度适当调节，一般很小的宝宝是不需要加糖的哦！
天然花青素|蝶豆花梦幻千层蛋糕:
2017年11月08日
直播时间: 11月27日上午18:00-20:00 【豆果达人简介：】 高小疯： 烘焙资深达人 百度热搜美食达人 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。 你将【get】 1.蝶豆花花青素提取 2.酸、碱性混合呈现不同的颜色 3.千层面糊制作 4.怎样制作薄如纸的千层饼胚 5.淡奶油打发技巧 6.抹馅技巧 7.表面装饰即简单裱花 报名参与直播课程方法： 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程
这个冬天不会冷|8种热饮温暖你
2017年11月04日
直播时间: 11月24日晚上18:00_20:00 【豆果达人简介：】 高小疯： 烘焙资深达人 百度热搜美食达人 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。 一直在不断学习、进化和专研。 报名参与直播课程方法： 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程
红丝绒旋风蛋糕卷
红丝绒的颜色鲜艳靓丽，颜值非常高，一直很受广大烘焙发烧友的热爱。这款旋风卷更是火的一塌糊涂，它独有的旋风花纹为红丝绒的本身增加了迷一样的色彩，在这靠颜值的时代，我们也来玩一把高颜值。
火腿芝士咸味面包
颠覆了普通面包的口感，这款面包不是甜面包，而是咸味的。内部组织柔软，外皮酥脆，可以作为早餐，配上一碗白米粥和一点小菜，比油条要好吃几倍哦！
黑麦吐司
黑麦粉富含脂肪和蛋白质、维生素B，因蛋白质弹性较硬常与小麦掺合做成面包或吐司。 黑麦麸具有非常重要的益生元特性，可以调节肠道菌群平衡，降低血中胆固醇、降低餐后血糖的作用，同时还能增加胃肠到的蠕动，促进有害物质排出。 配方中加入了百分之三十的黑麦面粉，既可以做到松软可口拉丝，又不缺乏营养。 加入百分之三十中种，另整个面团的湿度打保持柔软，吃起来不会干，口感更细腻。
轻乳酪蛋糕
2017年11月02日
