山药椰蓉蔓越梅球：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将铁棍山药去皮清洗干净，因为表面有一层面液，粘在手上会容易过敏，记得带上一次性手套去皮。选择铁棍山药是因为它的口味面一些，也没有那么多的水分，口感更好。

• 步骤 2：

  

  隔水上锅蒸熟，大概15分钟左右。

• 步骤 3：

  

  将蒸熟的铁棍山药趁热加入砂糖，用勺子或带上一次性手套压碎成泥。

• 步骤 4：

  

  蔓越莓干清洗干净切碎。

• 步骤 5：

  

  山药泥中加入椰蓉和蔓越莓干操作。

• 步骤 6：

  

  如图混合拌匀。

• 步骤 7：

  

  搓成每个20克的圆球，表面再滚一层椰蓉。

• 步骤 8：

  

  可以开吃啦！

• 步骤 9：

  

  成品