红焖羊排#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排斩成小段再清水浸泡，去掉血水。接着锅内放清水，放入羊排。

• 步骤 2：

  大火开锅后。捞出表面浮沫，转小火，煮20分钟左右。

• 步骤 3：

  羊排捞出，羊汤不要倒。

• 步骤 4：

  锅内少许油，放入香料，炸出香味后，把香料取出扔掉。

• 步骤 5：

  接着放入姜片和蒜片，炒香。

• 步骤 6：

  放入羊排，加料酒翻炒。

• 步骤 7：

  加入适量红烧酱油，少许美极鲜味汁。

• 步骤 8：

  去腥增香的秘诀，就是再加一块红腐乳。

• 步骤 9：

  可加入适量腐乳汁，放冰糖，接着放入刚才的羊汤。

• 步骤 10：

  大火煮开，转小火，盖盖子焖煮，基本可以不放盐，因为腐乳和腐乳汁都比较咸。焖到收汁即可。

• 步骤 11：

  做好的羊排，红润多汁。