冰花饺子#小妙招擂台#的做法步骤

• 步骤 1：

  为了演示给大家这种成功的做冰花饺子的方法，今天用买来的速冻生饺子做实验。即便是冻饺子，这种做法也完全没有问题。

• 步骤 2：

  面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种，只用面粉容易出面疙瘩，做出来的不透明，所以一定要有玉米淀粉做搭配。比例是1:1。

• 步骤 3：

  粉类是20克了，粉和水的比例1:12最合适，也就是说20克粉用240克清水来稀释，这两种粉和水混合，很轻松就溶解，基本不用怎么搅拌。您记住这个比例哦。

• 步骤 4：

  坐热平底锅，放适量油，开小火，把冻饺子码上去，小火煎2分钟。

• 步骤 5：

  接着倒入面粉水，用量能盖过饺子三分之一就可以了，不要太多。

• 步骤 6：

  盖盖子，还是小火，一定小火！！！现在的状态，您可以看到，周边的冰花已经出来了，但还得更干些。

• 步骤 7：

  这样就可以了，关火。

• 步骤 8：

  用铲子轻轻把周边的冰花铲起，整个一盘饺子能完整的铲下来。

• 步骤 9：

  这样一盘冰花饺子，做法简单，只要您记住比例，真的是好吃又好看。